Dès lors, ils vont plus vite et améliorent leur performance. Seulement voilà, la corne du sabot n'est pas inusable. Même le cheval qui a de bons pieds ne pourra être déferré perpétuellement. Le mâchefer de Vincennes est corrosif et l'on ne peut laisser indéfiniment la corne sans protection. Quant aux chevaux qui ont de mauvais pieds, ils sont devenus aujourd'hui carrément handicapés. N'oubliez jamais le célèbre dicton anglais : « No foot no horse » (pas de pied, pas de cheval) !
Quel bénéfice le parieur peut-il en tirer ? Le parieur doit s'appuyer sur deux paramètres : 90% des chevaux améliorent leurs performances quand ils sont déferrés et comme on ne peut le faire à chaque course, les entraîneurs ne retirent les « chaussures » de leurs chevaux qu'à l'occasion de leurs meilleurs objectifs. Le déferrage annonce donc la course visée.
Il peut aussi révéler la forme du sujet et la confiance de son entourage... étant entendu que, même à l'occasion d'un bel engagement, on ne courra pas le risque de lui abîmer la sole si le cheval n'est pas prêt à fournir sa meilleure valeur !
