11 novembre 2011 |
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Dans la vallée de la Creuse à Crozant, un jeune chef livre ses secrets pour réussir un grand classique de la cuisine limousine : le pâté aux pommes de terre, avec un ingrédient essentiel : la crème fraîche.
09 novembre 2011 |
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Cette spécialité corrézienne au nom amusant est préparée dans une petite auberge de Meymac par une famille qui travaille ensemble depuis de longues années.
08 novembre 2011 |
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Suite de la série gastronomique dans le Limousin avec la découverte d'un plat absolument délicieux : un magret de canard entier au foie gras. Reportage près de Limoges, au Vigen.
07 novembre 2011 |
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Tendre dans le filet ou légèrement persillée dans l'entrecôte, la vache Limousine est la vitrine des restaurants creusois. Alain, restaurateur à La Courtine depuis 5 générations, nous fait découvrir le filet mignon de veau aux pommes.
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