Le journal de 13h

Gastronomie du Limousin : le pâté aux pommes de terre

le 11 nov. à 13h00 - 3 min 27

Dans la vallée de la Creuse à Crozant, un jeune chef livre ses secrets pour réussir un grand classique de la cuisine limousine : le pâté aux pommes de terre, avec un ingrédient essentiel : la crème fraîche.

Gastronomie du Limousin : omelette aux girottes et petits salé aux lentilles

le 10 nov. à 13h01 - 3 min 25

Suite de la série consacrée à la cuisine dans le Limousin avec l'omelette aux girolles etle petit salé aux lentilles.

Gastronomie du Limousin : à table avec les "tourtous au pourassou"

le 9 nov. à 13h01 - 3 min 24

Cette spécialité corrézienne au nom amusant est préparée dans une petite auberge de Meymac par une famille qui travaille ensemble depuis de longues années.

Gastronomie du Limousin : magret de canard entier au foie gras

le 8 nov. à 13h01 - 3 min 33

Suite de la série gastronomique dans le Limousin avec la découverte d'un plat absolument délicieux : un magret de canard entier au foie gras. Reportage près de Limoges, au Vigen.

Le Limousin et son filet mignon de veau

le 7 nov. à 13h00 - 3 min 16

Tendre dans le filet ou légèrement persillée dans l'entrecôte, la vache Limousine est la vitrine des restaurants creusois. Alain, restaurateur à La Courtine depuis 5 générations, nous fait découvrir le filet mignon de veau aux pommes.

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Jean Pierre Pernaut est directeur adjoint de l'information à TF1. Il est responsable du journal de 13 heures depuis le 22 février 1988. →
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Jacques Legros assure les remplacements de Jean-Pierre Pernaut à la présentation du journal de 13 heures. →

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