1 pain au lait rond
3 tranches de pain de mie
Magret de canard
Thon en conserve
1 œuf
Moutarde
Huile
Citron
Tomates cerise
Miel
Figues fraîches
Mesclun
1 échalote
1 cuillère à soupe de Fromage à la Crème Nature Elle & Vire
Sel et poivre
Préparation :
Mettre dans un plat le magret côté peau et le badigeonner de miel. Couper deux figues fraîches en rondelles et filmer le plat. Le réserver au frais.
Faire une mayonnaise. La blanchir avec du jus de citron puis la détendre avec une cuillère de Fromage à la Crème Nature Elle & Vire.
Emietter le thon et y ajouter de la mayonnaise. Ouvrir le pain au lait, y mettre le thon, quelques tomates cerises coupées en deux et de la roquette.
Sortir le magret du frigo et le mettre dans une poêle bien chaude, côté peau (qu'on aura préalablement quadrillé au couteau), puis le retourner une fois que la viande a commencé à cuire.
Faire griller les tranches de pain de mie.
Dans un bol, mélanger une bonne cuillère de Fromage à la Crème Nature Elle & Vire, de l'échalote ciselée, du sel et du poivre. Tartiner les tranches de pain de mie grillées de ce mélange.
