Pourquoi changer de vie ?

Je suis patron d'un salon de coiffure depuis 25 ans et je me rends compte que je n'ai plus la passion du ciseau. Aujourd'hui, à 40 ans j'ai envie de découvrir, d'apprendre et d'avoir de nouveaux projets, parce qu'il n'est jamais trop tard pour changer de vie. Mon projet le plus fou me fait rêver depuis 10 ans ; Acquérir une parcelle de plage dans ma région, pour y installer mon restaurant. Un rêve, qui pourrait devenir réalité grâce à MasterChef.

Xavier et la cuisine :

C'est grâce à ma mère que j'ai appris la cuisine, en la regardant faire, n'en prenant la relève que par la suite. Que se soit pour 10 ou pour 50 personnes, je ne compte pas le nombre mais j'aime régaler tout le monde et à toutes les occasions. J'aime la cuisine familiale et festive, la paella, la zarzuela, la fideua qui rassemblent mais je sais aussi mettre les petits plats dans les grands pour un résultat plus raffiné. Pour l'amour de la cuisine je deviens capable de beaucoup de choses et s'il faut faire 30km pour dégoter un produit rare, où aller chercher un produit de saison je ne me décourage pas et je fonce.


Mon plat préféré ?

J'ai un gros penchant pour tous les produits de la mer mais mon plat préféré c'est l'indétrônable blanquette de veau.

Xavier dans MasterChef :

Xavier dans MasterChef c'est beaucoup d'humour et de camaraderie avec les autres. Son sourire ne le quitte jamais sauf quand la moutarde lui monte au nez. A 40 ans, Xavier est un homme qui sait se faire respecter et dans une équipe, le rôle du Chef lui sied à merveille. " Une plage privée pour accueillir mon restaurant : c'est ça mon avenir maintenant ! "
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L'actu de Xavier

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  • sariette10, le 12/11/2011 à 12h33 : J'aurais voulu vous voir gagner également. Vous êtes devenu un grand chef. Et puis, votre enthousiasme, votre punch, l'accent du Midi, quel bain de fraîcheur ! Merci pour votre superbe parcours.
  • reyre, le 08/11/2011 à 21h25 : Dommage que tu n'es pas gagne , je te souhaite de reussir dans ce metier et peut etre pouvoir venir manger dans ton restau un jour
  • deder58, le 06/11/2011 à 12h22 : Bravo Xavier et merci pour ta sympathie, ta bonne humeur, ton accent du sud, ton caractère affirmé et tes belles réalisations. Comme Nathalie tu méritais largement la finale car je vous y avais placés tous les deux depuis quelques semaines. Tu n'as été battu que par un superbe macaron confectionné par une excellente Elisabeth.
  • lisamarie1298, le 05/11/2011 à 18h17 : Xavier, merci pour ces moments de bonheur qui nous font un peu oublier nos soucis, trop sympa les recettes !! on devrait tous te donner 1 euro = 100 000 personnes qui t'apprécient = 100 000 euros pour ouvrir ton resto. Pour moi c'est toi qui a tout gagné ! bonne route
  • vonette17, le 05/11/2011 à 11h49 : Bonjour xavier pour moi vous êtes le champion de master chef vous m'avez fait voyager avec votre cuisine vous avez fait passer le message que rien n'est impossible quand on a de la volonté et que l'on est bosseur. Et puis votre bonne humeur ,votre simplicité et le coeur énorme que vous avez vous m'avez envoyé votre chaleur humaine BRAVO CHAMPION et je vous souhaite de réussir dans le milieu de la cuisine que vous porté aussi bien bravo encore et respect.
  • cemoitoi, le 04/11/2011 à 18h04 : Bravo Xavier la victoire vous a été volée comme la France à la coupe du monde de rugby....tout ça à cause des arbitres !!
  • domojo, le 04/11/2011 à 12h55 : J'aurais que Xavier gagne, au vu de son évolution tout au long du jeu!!!! Bravo et qu'il persiste et signe, il ira loin!!!
  • mamielili83690, le 04/11/2011 à 12h52 : Bravo
  • elbandido06, le 04/11/2011 à 12h12 : Vraiment déçu du résultat nous avons suivi le super parcours de Xavier notre chouchou quelle progression !!! Nous espérons sincèrement qu'il ouvrira son restaurant et nous serons des fidèles....Merci en tous cas pour les super soirées à baver devant l'écran ! Au plaisir de le rencontrer
  • domisera, le 04/11/2011 à 10h09 : Dommage, Xavier méritait vraiment de gagner ! Non seulement c'est un "bosseur", mais il est une bonne personne; il possède des qualités humaines en voie de disparition et c'est cela qui le rend très attachant ! Je lui souhaite bon vent et suis certaine qu'il aura son restaurant très bientôt ! Je ferai même le trajet de Bruxelles pour venir manger chez lui !
  • angelle6369, le 04/11/2011 à 09h37 : Deux malheureux petits cinqs de la part de Anton !! hum ....... Elisabeth était une bonne participante certe, mais tu n'as pas démérité tout le long et c'est toi que revenait la victoire. Bonne chance dans la concrétisation de ton rêve.
  • zolet13, le 03/11/2011 à 23h43 : Je suis profondément déçu du résultat. Vous méritiez de gagner. Mon épouse et moi vous encourageons vivement pour votre future en cuisine et comme nous sommes des amoureux du sud où nous nous rendons souvent, nous serions heureux d'apprendre l'ouverture de votre restaurant afin de nous trouver parmi vos convives. Bonne chance pour l'avenir. Claude et Roxane
  • cannes06400, le 03/11/2011 à 23h42 : Je suis très déçue par ce résultat.. pour moi tu es le grand gagnant de masterchef.. j'espère que tu pourras malgré tout ouvrir ton resto ici chez nous et que ton rêve aboutisse !!!!!
  • titounet68, le 03/11/2011 à 23h34 : BRAVO Je vous souhaite de continuer et il y a d'autres concours après celui ci Comment rester en contact....????? Foncez dans votre passion
  • cricri49coco48, le 03/11/2011 à 19h22 : Xavier, tout au long de ce parcours, vous m'avez plu et je vous dis Bravo car vous avez du mérite et en plus vous êtes super sympathique. J'ai du mal à vous départager ; alors, ce soir croyez-y tous les deux, mais il y a une chose : c'est que nous nous souviendrons de cette finale. Amitiés

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