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Pourquoi changer de vie ?

Je suis patron d'un salon de coiffure depuis 25 ans et je me rends compte que je n'ai plus la passion du ciseau. Aujourd'hui, à 40 ans j'ai envie de découvrir, d'apprendre et d'avoir de nouveaux projets, parce qu'il n'est jamais trop tard pour changer de vie. Mon projet le plus fou me fait rêver depuis 10 ans ; Acquérir une parcelle de plage dans ma région, pour y installer mon restaurant. Un rêve, qui pourrait devenir réalité grâce à MasterChef.

Xavier et la cuisine :

C'est grâce à ma mère que j'ai appris la cuisine, en la regardant faire, n'en prenant la relève que par la suite. Que se soit pour 10 ou pour 50 personnes, je ne compte pas le nombre mais j'aime régaler tout le monde et à toutes les occasions. J'aime la cuisine familiale et festive, la paella, la zarzuela, la fideua qui rassemblent mais je sais aussi mettre les petits plats dans les grands pour un résultat plus raffiné. Pour l'amour de la cuisine je deviens capable de beaucoup de choses et s'il faut faire 30km pour dégoter un produit rare, où aller chercher un produit de saison je ne me décourage pas et je fonce.


Mon plat préféré ?

J'ai un gros penchant pour tous les produits de la mer mais mon plat préféré c'est l'indétrônable blanquette de veau.

Xavier dans MasterChef :

Xavier dans MasterChef c'est beaucoup d'humour et de camaraderie avec les autres. Son sourire ne le quitte jamais sauf quand la moutarde lui monte au nez. A 40 ans, Xavier est un homme qui sait se faire respecter et dans une équipe, le rôle du Chef lui sied à merveille. " Une plage privée pour accueillir mon restaurant : c'est ça mon avenir maintenant ! "
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L'ACTU DE Xavier

MasterChef - Xavier
6 photos
31 août 2011 à 08h45

Xavier

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