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Masterchef
Par , le 21 septembre 2012 à 14h38, mis à jour le 21 septembre 2012 à 16h42

Laguiole : un couteau mais plus de ville ?

Les Laguiolais et leur maire sont en colère. La justice ne leur a pas donnés raison. Sa balance a penché en faveur d'un entrepreneur parisien, détenteur de la marque Laguiole...

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Amateurs de cuisine, vous connaissez sûrement la marque Laguiole ! Mais avant d'être une marque, Laguiole est une ville. Ou plutôt était une ville...

LE couteau de Laguiole
La lame pointue est pratique dans la préparation des recettes de cuisine. Son manche en bois, en ivoire ou en corne bovine , très délicat au toucher. Son charme se situe dans son allure raffinée. Un point qu'il a en commun avec la cuisine.

Son histoire
Deux villes sont importantes dans l'histoire de ce couteau : Laguiole bien sûr, mais aussi Thiers. Cette dernière fournit les matières nécessaires à la fabrication du couteau. Et l'histoire dure depuis plus d'un siècle et demi...

Laguiole aux Laguiolais ?
La marque Laguioleappartient à une seule enseigne. Le Tribunal de Paris l'a réaffirmé. Pour utiliser ce nom, les autres entreprises doivent lui payer des droits. Cette décision a provoqué la colère des habitants.

La pancarte Laguiole à l'entrée de la commune a été retirée par le maire en personne. Signe que les Laguiolais ont perdu leur identité..

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