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Par le 12 octobre 2012 à 12h03mis à jour le 12 octobre 2012 à 12h16

Toutes les recettes de cuisine de MasterChef émission 8

Comment cuisiner une bonne côte de veau à la canadienne ? Un dessert au sirop d'érable ? Ou encore une recette de dessert façon fraisier ? Les candidats de MasterChef vous ont préparé le terrain hier soir...Y'a plus qu'à suivre leurs recettes !

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Petit medley des recettes de cuisine imposées hier soir aux candidats...

Cuisiner cru
Hier soir sous la boîte mystère, plein de produits mais pas de fours. Les candidats ont du imaginer des recettes de cuisine crues. Les sept apprentis cuisiniers ont opté pour des recettes de daurade. Ils ont préparé ce poisson en recette de tartare de daurade et betteraves, en carpaccio de daurade aux agrumes ou encore en filet de daurade mariné aux agrumes.

La recette de fraisier made in MasterChef
A la base, la recette de fraisier traditionnelle n'est pas simple. Mais alors dans MasterChef elle l'est encore moins puisque le jury y rajoute des ingrédients comme du fenouil ou encore du céleri. Mais le jury n'attendait pas forcément un fraisier hier soir, mais plutôt une recette de dessert avec les éléments du fraisier. Malgré les difficultés, les candidats s'en sont bien sortis, en proposant des recettes de dessert comme la tartelette fraise des bois et céleri ou les saveurs fenouil-fraise.

Plutôt viande ou plutôt poisson ?
La cuisine canadienne aime les deux. Pour ce qui est des poissons, non seulement les candidats les ont pêchés mais en plus ils les ont cuisinés en entrée. Certains les ont associés à des bagels, d'autres à des légumes grillés. Les trois malheureux qui sont allés en test sous pression ont pu découvrir une autre spécialité locale : la recette de la côte de veau dite la T-Bone de veau. Le chef canadien Alain Lévêque leur a montré quelques astuces pour réussir cette recette. Ce test sous pression était donc un mal pour un bien...

Toutes ces recettes de cuisine sont à revoir dans le replay de MasterChef. D'autres sont à découvrir jeudi prochain dès 20h50 sur TF1.

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