Brownies aux noix de pécan

Ingrédients :

• 120 g de chocolat riche en cacao
• 120 g de beurre ramolie + 20g pour le moule
• 2 œufs
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel
• 120 g de sucre en poudre
• 50 g de noix de pécan hachées

Préparation :

Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C).

Chemiser un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé beurré.

Casser le chocolat en morceaux ; Faire fondre au bain-marie avec le beurre couper en morceaux.

Blanchir, les œufs avec le sucre, mélanger la farine et le sel.

Incorporer la préparation (oeufs-sucre) au chocolat, puis la farine tamisée et les noix de pécan. Mélanger a l'aide d'une spatule en bois.

Verser la préparation dans le moule recouvert du papier sulfurisé.

Cuire au four chaud (180°C), Pendant dix à quinze minutes (la surface doit être sèche, mais l’intérieur doit rester moelleux).