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Brownie moelleux aux noix et crème de yaourt au chocolat blanc

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La noix:
brownie moelleux aux noix et crème de yaourt au chocolat blanc
le brownie
150 g de beurre (en pommade)
150 g de chocolat noir à 65 % de cacao
110 g de sucre
100 g d'œufs entiers (environ 2 œufs moyens)
60 g de farine
60 g de cerneaux de noix (torréfiés)
la crème au yaourt/chocolat blanc
210 g de crème fraîche épaisse
175 g de chocolat blanc à pâtisser
130 g de yaourt nature
 
le brownie
Préchauffez le four à 200 °C.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les œufs un à un, puis le chocolat fondu. Ajoutez les noix et la farine tamisée. Versez dans un cadre à pâtisserie de 2 cm de haut et enfournez 15 min.
La crème de yaourt/chocolat blanc 
Faites fondre le chocolat à 40°.
Incorporez le yaourt puis la crème fraîche montée. Réservez dans le réfrigérateur.
Servez le brownie accompagné de crème de yaourt au chocolat blanc.
Publié le 01 octobre 2012 à 11:37 (mis à jour le 08 octobre 2012 à 10h34)

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