Crevettes grises sautées au beurre et au cidre

La crevette grise
Crevettes grises sautées au beurre et au cidre (pour l'apéro)
500 g de crevettes grises vivantes
40 g de beurre
15 cl de cidre brut
1 à 2 cuil à café de fleur de sel, poivre au moulin
 Pour la variante :  flambées au whisky
4 cl de whisky
 
Lavez et épongez les crevettes. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les crevettes avant que le beurre noircisse. Faites-les dorer 2 min, ajoutez le cidre et prolongez la cuisson 2 min.
Disposez-les dans un plat après les avoir égouttées, parsemez-les de sel et de poivre. Dégustez chaud.
Pour la variante au whisky
Lavez et épongez les crevettes. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les crevettes avant que le beurre noircisse. Faites-les dorer 3 min, ajoutez le whisky. Laissez-le chauffer 15s puis flambez-le. Parsemez les crevettes de sel, de poivre et dégustez chaud.