Saveurs de réveillon : les nuits agitées de Rungis

Le monde entier nous l'envie. Rungis est le plus réputé des marchés de frais. Ses produits s'exportent très loin de nos frontières. Nous vous emmenons dans les nuits de Rungis avec leur chorégraphie mécanique, leur ambiance bon enfant mais avec cette année une tension inhabituelle. Certains produits se font rares que d'habitude et après une année 2020 catastrophique, les vendeurs n'ont d'autres choix que de réussir ce mois de décembre. Il représente 15% de leurs ventes annuelles. C'est un opéra nocturne, la grande répétition avant la fête de fin d'année au pavillon de la marée. L'arrivée des acteurs principaux se fait en douce, par camion, du monde entier. Avec leurs noms mystérieux, les stars de la nuit sont d'abord triées méticuleusement par les employés de l'entreprise Blanc. L'erreur est interdite. Ces vedettes, on se les arrache dès 22 heures. Chaque jour avant les fêtes, il y a 200 commandes de ce type, de grandes brasseries, de poissonniers. Coquillages, homards, langoustes bretonnes, poissons... Votre dîner de réveillon se trouve peut-être ici. Rungis somnole le jour mais entre minuit et 05 heures du matin, mieux vaut y être très bien réveillé. En 2020, le marché avait dû faire face à la fermeture des restaurants pendant les fêtes. Cette année, tous les pavillons doivent gérer des problèmes de ravitaillement, de produits plus rares et donc plus chers. 15% des dix milliards des chiffres d'affaires annuels de Rungis se jouent en décembre. Découvrez l'intégralité de ce reportage dans la vidéo ci-dessus. Cet extrait vidéo est issu du replay de Sept à Huit, émission d’information et de reportages hebdomadaire diffusée sur TF1 et présentée par Harry Roselmack. 7 à 8 propose 3 à 4 reportages sur l’actualité du moment : politique, faits divers, société ou encore évènements internationaux.

29m
Dispo + 30jSept à huit

Vidéos similaires

Croisière en Arctique, au pays de l'ours blanc
27m
EXTRACT - Dimanche 26/12/21 - 18:58Croisière en Arctique, au pays de l'ours blancSept à huit
31m
EXTRACT - Dimanche 17/07/22 - 18:25Autoroute des vacances : inflation, business et galèresSept à huit
26m
EXTRACT - Dimanche 03/07/22 - 17:45Sanary, le plus beau marché de ProvenceSept à huit
17m
EXTRACT - Dimanche 19/06/22 - 18:30Le boom des piscines low-costSept à huit
36m
EXTRACT - Dimanche 12/06/22 - 17:17Saveurs bretonnes : des trésors en cuisineSept à huit
1J
31m
EXTRACT - Dimanche 05/06/22 - 17:43Les rois de l'occasion : chasse aux bonnes affaires !Sept à huit
21m
EXTRACT - Dimanche 22/05/22 - 18:20La course aux sensations fortes du FuturoscopeSept à huit
32m
EXTRACT - Dimanche 27/03/22 - 18:56Les secrets des vacances tout compris en République DominicaineSept à huit
22m
21m
EXTRACT - Dimanche 27/02/22 - 17:26La ferme dans mon assiette grâce au supermarché des agriculteursSept à huit
26m
EXTRACT - Dimanche 23/01/22 - 18:20Bataille du pain : les recettes des boulangeries low costSept à huit
22m
EXTRACT - Dimanche 26/12/21 - 17:49Les illuminés de Noël : un concours de villages en NormandieSept à huit
22m
EXTRACT - Dimanche 12/12/21 - 18:22Noël : le rush dans les grands magasinsSept à huit
45m
EXTRACT - Dimanche 12/12/21 - 17:21Colmar, la ville de NoëlSept à huit
34m
EXTRACT - Dimanche 05/12/21 - 18:23États-Unis : à la rencontre de ces Français gagnants de Las VegasSept à huit
23m
EXTRACT - Dimanche 05/12/21 - 17:22Le casse-tête des livraisonsSept à huit
23m
EXTRACT - Dimanche 28/11/21 - 18:25Alimentation : les secrets des déstockeursSept à huit
24m
EXTRACT - Dimanche 27/03/22 - 18:24Promotion fast-food : la voie du burgerSept à huit
24m
EXTRACT - Dimanche 17/04/22 - 18:24Christopher Coutanceau, le cuisinier pêcheurSept à huit