Qui a inventé le couscous ? L'enquête d'Azzeddine Ahmed-Chaouch

Il a fait l’objet, en septembre dernier, d’une polémique forçant Florian Philippot à se confronter aux identitaires du Front National qui lui reprochaient d’avoir mangé un couscous lors d’un déplacement à Strasbourg. Mais ce plat typique d’Afrique du Nord à base de semoule pourrait bientôt être inscrit au patrimoine mondial de l’humanité. Des experts algériens, marocains et tunisiens planchent actuellement sur le dossier qu’ils vont soumettre à la commission de l’UNESCO. Mais une question attise les rivalités entre les trois pays : où est né le couscous ? Azzeddine Ahmed-Chaouch a mené l’enquête.