Connaissez-vous tout de la ganache ?

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le saviez vous
Par |Ecrit pour TF1|2017-07-04T06:00:56.929Z, mis à jour 2017-07-31T18:29:41.270Z

La plupart d’entre nous connaissons la ganache, cette préparation au chocolat dont on garnit certaines pâtisseries. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi elle s’appelait ainsi ?

La ganache aurait pu ne jamais exister si un apprenti cuisinier n’avait pas commis la maladresse  de renverser de la crème bouillante dans du chocolat. Son patron, mécontent, l’aurait alors traité de « ganache », autrement dit d’ « abruti», avant de découvrir que ce mélange, était non seulement utilisable, mais également délicieux !

Une simple erreur peut parfois ouvrir tout un monde de possibilités !