Dans la peau d'un Expert poissonnier : découvrez Gaëtan !

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Gaëtan, Expert poissonnier
Par Joyce OLABISI|Ecrit pour TF1|2017-08-11T06:00:55.611Z, mis à jour 2017-08-11T08:21:28.666Z

Avec son grand esprit créatif et sa passion du métier, Gaëtan un Expert métier U qui sort des sentiers battus. Découvrez-le sans plus attendre.

Nom : Gaëtan 

Âge : 31 ans 

Ancienneté : 15 ans 

Métier : Poissonnier 

Option : Créatif 

Spécialité : La création de recettes, l’occasion de mettre en œuvre son imagination débordante ! 

Qualités requises : La passion, couplée à une bonne capacité de conseil. 

Parcours : Gaëtan travaille en poissonnerie depuis ses 15 ans, presque une vocation ! Avec un Bac+2 en Management des Unités Commerciales (MUC) en poche, il fait ses armes et devient Responsable poissonnerie du Super U Neuville aux bois (45). 

Journée type : Elle se déroule entre 5h et 13h : commandes, vérification du chiffre d'affaire, installation des rayons, vente et le conseil. Riche programme ! 

Le conseil de l’Expert : demandez conseil à votre poissonnier pour découvrir des poissons oubliés type tacaud (une espèce de merlan), et veillez à ne pas trop cuire votre poisson.