Trucs et astuces pour un brie parfaitement découpé

C’est l’une des épreuves que nos fromagers ont dû relever : la préparation d’un brie farci. Pour cela il faut passer par une étape cruciale : celle de la découpe du fromage. Un passage difficile, le brie étant délicat et friable. Nos expertes métiers U vous donnent donc leurs trucs et astuces pour parvenir à un résultat parfait, et cela ne tient qu’à un fil plutôt qu’à la lame d’un couteau. Découvrez tout de suite leurs conseils et vous comprendrez pourquoi, et rendez-vous très vite pour de nouvelles astuces de pro.

A l’épreuve du goût - Les secrets du roquefort

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A l’épreuve du goût - Ça va chauffer pour les Experts Maraîchers !

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A l’épreuve du goût - Le récap de la dernière étape

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A l’épreuve du goût - Christophe Beaugrand fait la blague de l'année !

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A l’épreuve du goût - Episode 1 (part.1) : Les Experts Maraîchers à l'épreuve !

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Episode 1 (part.1) : En route pour la finale ! - Les Experts Maraîchers à l'épreuve ! *

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