fond Balade gourmande dans les pommiers en fleurs en Normandie
Balade gourmande dans les pommiers en fleurs en Normandie

Balade gourmande dans les pommiers en fleurs en Normandie

C'est une saison que les randonneurs attendent avec impatience. Les vergers du Pays d'Auge se colorent peu à peu pour annoncer les pommes à venir. La floraison s'étale sur un mois, mais ne dure que quelques jours selon les espèces d'arbres. Pour un groupe de Normands, ce paysage printanier rappelle de bons souvenirs. Yves avait l'habitude de récolter des pommes dans le verger de sa famille. Ce sont des souvenirs pour certains, mais une découverte pour d'autres. Mathieu Chevrier, sommelier, accueille les vacanciers chaque semaine sur cette exploitation familiale. En attendant les récoltes à venir, les visiteurs peuvent se glisser dans les coulisses du domaine. Dans la région, pour faire du Calvados, les producteurs doivent respecter quelques règles bien précises. Les explications du sommelier prennent sens à la dégustation. C'est un goût particulier qui peut sublimer une recette toute simple. À une vingtaine de kilomètres, le chef d'un restaurant propose du poulet à la crème. Ce qui change tout, c'est le cidre qu'il verse dans la marmite. Il faut encore un peu de temps pour que les pommiers donnent leurs premiers fruits. Pour patienter, les vergers nous offrent ces paysages teintés de blanc, un spectacle éphémère que l'on ne se lasse pas d'observer chaque année. TF1 | Reportage A. Viera, X. Thoby
MA LISTE
Journal de 13 heures
2m57
13 May 2022 à 13:34
Journal de 13 heures
Emploi : on manque (encore) de bras dans la restauration
1m55
Extrait - Vendredi 13/05/22 - 13:08
On s’active dans les potagers
1m52
Extrait - Vendredi 20/05/22 - 13:20
À Céret, les premières cerises sont là !
1m48
Extrait - Mercredi 11/05/22 - 12:59
Les coquelicots colorent les champs au printemps
2m09
Extrait - Jeudi 12/05/22 - 13:23
"Votre plus beau marché" : à la découverte du marché des halles de Niort
3m09
Extrait - Vendredi 06/05/22 - 13:29
La bonnotte, la savoureuse pomme de terre de Noirmoutier
1m41
Extrait - Vendredi 13/05/22 - 13:28
Météo : les Français profitent d’un avant-goût d’été
1m30
Extrait - Vendredi 06/05/22 - 12:59
Bien mûrs et bien sucrés, les premiers abricots sont là
1m25
Extrait - Jeudi 19/05/22 - 12:59