La récolte des prunes en avance de trois semaines

La récolte des prunes en avance de trois semaines

Pour savoir si c’est le moment de récolter, il y a une technique toute simple : le taux de sucre est bon. C’est le tout début de saison de ce fruit qui donnera le pruneau. Cette famille cultive des prunes depuis trois générations, comme dans ce verger en bio. Cette année est très particulière. Le gel et les conditions climatiques difficiles ne permettront de récolter que la moitié d’une année normale. La récolte a commencé avec dix jours d’avance, et à cause de la sécheresse, elle va devoir être très surveillée. Dans cette autre exploitation du Lot-et-Garonne, toute la famille est au travail. Sabine Richer, productrice de prunes, vient aussi de commencer et envoie déjà ses pruneaux au séchage. C’est le domaine de Jacques Latour qui commence également son travail dès l’ouverture de la récolte. Son métier, c’est de sécher les prunes pour les conserver et les envoyer aux entreprises de transformation. Deux années consécutives de gel, la filière compte beaucoup sur cette récolte même si elle ne représentera qu’un quart d’une année normale. TF1 | Reportage E. Braem, C. Devaux
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Journal de 13 heures
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5 août 2022 à 11:13
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