Liste des ingrédients pour le menu du jeudi 22 décembre - Les petits plats dans les grands

Voir le site Les petits plats dans les grands

Liste des ingrédients pour le menu du jeudi - Les petits plats dans les grands
Par Agnès JACQUEMIN|Ecrit pour TF1|2011-12-21T10:53:00.000Z, mis à jour 2011-12-21T10:53:00.000Z

Jeudi 22 décembre, pour la neuvième émission "Les petits plats dans les grands" Laurent Mariotte vous a concocté une entrée, un plat, un dessert le tout en 45 minutes. Découvrez les ingrédients nécessaires pour le menu de jeudi.

Tous à vos paniers ! Jeudi 22 décembre à 11h05 en direct sur TF1 et MYTF1.fr, vous avez rendez-vous avec Laurent Mariotte, Xavier - Finaliste de MasterChef et Marie-Ange Nardi pour réaliser en direct une entrée, un plat, un dessert à la portée de tous.

Voici la liste de tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner en direct, des recettes simples, rapides et pas chères à partager au quotidien !


Ingrédients pour 2 personnes du jeudi 22 décembre pour un menu "Noël chic et pas cher"


Entrée : Tarte fine au boudin blanc


- 1 pâte feuilletée : prête à l'emploi pour gain de temps
- 4 boudins blancs : nature ou truffé (mais plus cher)
- 1 boite de confit d'oignons
- 2 c.s de compote de pomme
- Gingembre râpé
- Sel, poivre.


Plat : Filet de dinde en croute de pain d'épice aux potimarrons

Pour la garniture

- 1/2 potimarron
- 1 oignon rouge
- 6 marrons pelés et cuits en conserve

Pour la salade d'herbes

- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 bouquet de persil plat
- le jus d'un citron jaune
- 5cl d'huile d'olive

Pour la dinde

- 2 beaux filets de dinde
- 45g de pain d'épice en poudre
- 15g de beurre
- sel, poivre

Pour la sauce

- 2 c.s de porto
- 10cl de crème liquide
- 50g de bloc de foie gras
- Sel, poivre.


Dessert : Soupe au chocolat et rochers coco


Pour la soupe au chocolat :

- 100g de chocolat noir
- 10cl de lait entier
- 5cl de lait de coco
- 125g de pistaches vertes crues

Pour les rochers
- 150g de noix de coco en poudre
- 10g de compote de pomme
- 2 blancs d'œufs
- 150g de sucre semoule