Le " Burger 2 saveurs " de Carol

Le " Burger 2 saveurs " de Carol

Ingrédiens:

Fromage à la Crème Nature Elle Vire ½ boite
Magrets de canard 50g
Figues sèches 2
Figues fraîches 1
Miel 2 cuillères à soupe
Mesclun 30g
Thon en conserve 30g
Tomates 2
Tomates cerise
Pain à hamburger


Préparation :
Cuire au four à 180°C des figues fraîches ouvertes en 4 avec un peu de miel dessus.
Emincer le canard, ajouter une cuillère de miel et le cuire rapidement dans une poêle chaude pour le caraméliser.
Dans le jus de cuisson, faire confire des tomates cerise à feu doux.
Faire dorer les petits pains.
Emincer les tomates et les figues sèches.
Emietter le thon et ajouter le Fromage à la Crème Nature Elle Vire.
Assaisonner le mesclun.


Idée de présentation :
Sur le 1er pain, tartiner le mélange de thon, mettre le mesclun assaisonné puis dessus, dans un rond de présentation, les tomates, les figues, et au-dessus le canard (sans gras). Puis poser le 2ème pain.
En décoration mettre une figue cuite et une tomate confite.

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