Actualité Petits Plats en Equilibre

En entrée ou en plat, ce classique des restaurants et des grands hôtels sauront ravir vos papilles et en plus avec la sauce hollandaise simplifiée vous allez gagner du temps.

Des pommes de terre de Noirmoutier, des maquereaux et le tour est joué ! Vous allez vous régaler avec cette recette qui peut se déguster en entrée ou en plat.

Pour changer du taboulé à l'oriental découvrez cette version avec du boulgour, des petits pois, des fèves et des pois chiches et une vinaigrette au sirop d'érable. C'est frais, bon pour la santé et délicieux !

Le secret pour réussir cette recette c'est le riz ! Choisissez-le rond et Arborio pour mettre toutes les chances de votre côté. Et pour le goût le champignon de Paris est parfait, ses arômes se marient à la perfection.

Vous ne savez pas quoi faire avec votre pain rassis ? Laurent Mariotte a la solution avec ce gratin très facile à réaliser avec des ingrédients de saison.

Une recette petit prix à moins de 2 euros par personne pour régaler les gourmands au dessert ou au goûter.

A l'apéro ou en entrée vous allez devenir l'As du falafel ! Avec cette recette, ces délicieuses boulettes de pois chiches frites dans l'huile n'auront plus de secret pour vous.

Attention trompe-l’œil ! Plus vrai que vrai ce saucisson en chocolat va en tromper plus d'un à l'heure du dessert !

Rien ne se perd tout se transforme ! Avec les restes du curry d'agneau réalisez de délicieux petits farcis avec des légumes de saison.

Voici votre recette pour votre déjeuner de Pâques ! Pour changer du gigot pascal régalez votre famille avec ce délicieux curry printanier.

La panna cotta, littéralement "crème cuite" en italien, est un dessert ultra facile à réaliser que vous pouvez préparer la veille. Léger et frais vous allez régaler vos convives !

Une entrée simple à réaliser mais à préparer la veille. Une idée de recette pour un déjeuner de fête en famille ou entre amis.

Avec les restes de la salade de pommes de terre réalisez une délicieuse quiche, généreuse et gourmande avec des brocolis et du Munster pour un repas équilibré.

Ah la salade de pommes de terre, un classique dont tout le monde raffole tellement c'est bon ! Mais il y a des règles à respecter : le choix des pommes de terre ; à chair ferme et un bon assaisonnement à découvrir dans la recette de Laurent Mariotte.

Le rosbif un vrai classique mais il y a certaines règles à respecter pour une cuisson parfaite. Le temps de repos de 10 minutes après sa sortie du four est la règle d'or pour une viande bien juteuse. Et pour l'accompagner des pommes de terre évidement !

Un dessert dont nous raffolons tous et très simple à faire avec du bon lait cru, des œufs et du chocolat. Les gourmands vous demanderont la recette !

Une belle dorade cuisinée avec de la feta, le fromage officiel de la Grèce, pour lui donner un air de vacances. Et pour accompagner ce poisson, du boulgour avec un fruit plein d'anti-oxydant : la grenade.

Vous connaissiez la recette sucrée et bien voici la version salée et de saison avec de beaux radis et du fromage de chèvre frais. Vous allez avoir un succès fou avec cette entrée !

De vrais gnocchi faits maison avec de belles pommes de terre comme en Italie. Devenez la Reine ou le Roi du gnocchi avec cette recette simple et savoureuse.

Avec cette recette vous allez mettre de l'exotisme dans vos assiettes et régaler vos convives avec ce plat rapide, prêt en 15 minutes. Idéal pour un dîner improvisé entre amis.