Recettes Petits Plats en Equilibre

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-17T10:15:31.646Z

Gratin de cardons

Un bon gratin avec un légume ancien : le cardon. Avec son petit goût d'artichaut et une bonne béchamel vous allez vous régaler.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-16T10:40:14.542Z

Pâtes au vert de poireau

Une recette anti-gaspi et qui change des pâtes au pesto ! Pour la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, on ne jette rien, on recycle, on transforme...

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-15T10:15:13.452Z

Polenta crémeuse aux cèpes et à la dinde

Pour changer de la purée, on ne se ferait pas une polenta bien crémeuse ? Originaire d'Italie et à base de semoule de maïs, ce plat sain et facile à cuisiner saura mettre tout le monde à table.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-14T10:38:45.436Z, mis à jour le 2018-11-14T11:59:57.917Z

Boulettes scandinaves

Enfin la recette des kottbullar, les fameuses boulettes du pays du Père Noël ! Pas de viande de renne mais du bœuf et du porc et une sauce crémeuse pour faire trempette.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-13T10:38:14.863Z, mis à jour le 2018-11-14T11:59:10.285Z

Œuf cocotte brioché au chèvre et tomates séchées

Top chrono 10 minutes pour cette recette simple qui va enchanter vos convives avec un effet waouh quand vous apporterez le plat ! Tout le monde va vous demander la recette

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-10T10:30:46.369Z, mis à jour le 2018-11-12T10:58:47.722Z

Onglet de bœuf sauce chimichurri

Pour changer de l'onglet sauce échalotes, découvrez la sauce chimichurri que vous allez réaliser en deux temps trois mouvements.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-09T10:45:00.000Z

Fondant au chocolat

Ça c'est du gâteau d'anniversaire ! Pour les 10 ans de Petits plats en équilibre, Laurent Mariotte vous propose de retrouver une des recettes les plus vues sur MYTF1 depuis le lancement de l'émission. Ce fondant au chocolat va vous faire fondre, parole de gourmand !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-08T10:48:30.197Z

Le pâté lorrain

A l'occasion des 10 ans des Petits plats en équilibre, Laurent Mariotte vous propose de retrouver une des recettes les plus vues sur le site de MYTF1. Vous avez aimé ce pâté lorrain et pour ceux qui ne connaissent pas cette recette vous allez adorer !

Par Laurent Mariotte, le 2018-11-07T10:42:57.936Z

Tortilla moelleuse

Pour les 10 ans des Petits plats en équilibre, Laurent Mariotte vous propose de retrouver les recettes les plus vues sur le site de MYTF1. La tortilla en fait partie, simple et efficace ce plat va donner un petit côté espagnol à votre table.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-06T10:43:04.732Z

Curry d'agneau à l’ancienne

En 10 ans de Petits plats en équilibre une des recettes la plus vue sur le site de MYTF1 est celle de ce curry d'agneau. Pour l'anniversaire du programme, Laurent Mariotte refait ce plat convivial et délicieux.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-05T10:30:21.802Z

Beignets

Une des recettes la plus consultée sur le site des Petits plats en équilibre de MYTF1 en 10 ans est celle de ces délicieux beignets ! A l'occasion de l'anniversaire de l'émission découvrez ou redécouvrez cette recette qui régalera petits et grands.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-02T10:40:55.241Z

Risotto d’orge au potimarron et trompettes de la mort

Un risotto aux couleurs et saveurs de l'Automne pour se réchauffer des premiers frimas. Pour changer essayez l'orge perlé à la place du riz rond, vous allez voir c'est délicieux.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-11-01T10:40:49.317Z

Lasagnes de légumes

Un plat convivial pour mettre tout le monde à table : des lasagnes ! Et pour changer, pas de viande hachée, pas de béchamel mais des légumes de saison et des fromages italiens. Hé, vous salivez déjà ?

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-31T10:30:11.124Z

Couscous aux légumes

De la semoule et des légumes de saison pour un délicieux plat vegan qui va faire de vous la Reine du couscous !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-30T10:40:43.111Z

Curry de carottes aux dattes

Une recette simple pour changer des carottes Vichy ! Riche en carotène ce légume disponible toute l'année et bon marché est aujourd'hui le 2ème légume le plus consommé en France.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-27T09:40:28.460Z, mis à jour le 2018-10-29T11:35:25.390Z

Mijoté de veau gremolata

Un bon plat mijoté comme nous les aimons pour réchauffer l'hiver. Et pour changer du sauté de veau, découvrez la gremolata ce condiment italien facile à réaliser qui saura réveiller vos papilles.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-26T10:10:44.364Z, mis à jour le 2018-10-26T15:00:24.782Z

Cookies au beurre de cacahuète

Vive le fait maison avec ces délicieux cookies qui raviront tous les gourmands à l'heure du goûter. Un atelier pâtisserie à faire avec vos enfants ou petits-enfants pendant les vacances de la Toussaint.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-23T09:40:48.992Z, mis à jour le 2018-10-24T09:37:52.678Z

Crabcakes à la menthe

Une recette spéciale ingrédients du placard qui nous vient des États-Unis ! Une recette ultra rapide à réaliser pour le déjeuner mais aussi pour accompagner vos apéros entre amis.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-18T10:00:02.900Z

Crevettes au chorizo, courgettes et mangue

Une recette simple et légère qui va faire de l'effet sur votre table ! Régalez vos convives sans passer un temps de dingue en cuisine. Des crevettes, du chorizo, des courgettes et de la mangue pour un plat délicieux.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-17T09:40:43.211Z

Charlotte aux poires et caramel au beurre salé

Un dessert simple et gourmand. C'est la pleine saison des poires alors on en profite pour cuisiner ce fruit délicieusement parfumé.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-13T09:15:16.193Z

Epaule d'agneau confite aux coings et légumes d'automne

Un plat en cocotte convivial comme nous les aimons, bien équilibré et riche en saveurs. Ah les bons petits plats mijotés sont de retour avec les légumes d'automne, faut en profiter !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-11T09:45:50.636Z

Ailerons de poulet "suce-doigts"

Une recette conviviale "made in America" avec du poulet mariné à cuire au four ou au barbecue. Une préparation express, des ingrédients simples et des enfants qui vont adorer manger avec les doigts.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-10T09:45:44.015Z

Biscuits Smiley à la fraise

De drôles de petits biscuits qui vont vous donner le sourire : ) A faire avec les enfants les jours de pluie et à déguster à l'heure du goûter.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-09T09:30:40.276Z

Crapaudine de poulet à l’ananas

Pour changer du poulet au four, jouez-là crapaudine ! Demandez à votre boucher de fendre la volaille par le dos et de l'aplatir, des ananas au sirop, de la coriandre et le tour est joué !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-10-06T09:10:40.998Z

Frites belges

Des frites, des frites, des frites ! Devenez le Roi et la Reine des frites avec cette recette... Le secret c'est la cuisson : 2 bains de fritures pour des frites croustillantes et moelleuses à l'intérieur. Vous allez vous régaler !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-28T09:50:26.481Z

Gratin de mirabelles et quetsches

Un dessert à dégainer en 10 minutes ? Nous avons la solution avec avec ce gratin de prunes qui saura régaler les gourmands petits et grands.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-27T09:50:09.015Z

Linguine vongole aux coques

Ah les linguine à la Vongole c'est toute l'Italie dans un plat simple et rapide à préparer. Remplacez les palourdes par des coques et ce plat typique napolitain devient plus qu'abordable.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-26T09:45:09.039Z

Tomates farcies charcutières

C'est le plat convivial par excellence et qui fait l'unanimité auprès des grands et des petits ! Simple et tellement bon, c'est le moment de se faire plaisir.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-25T09:50:09.225Z

Carpaccio de bœuf aux champignons de Paris et figues

Pas besoin d'aller au restaurant pour manger un bon carpaccio de bœuf ! Un plat sain et ultra rapide à faire qui saura mettre tout le monde à table à l'heure du repas.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-22T09:20:06.325Z

Pizza anti-gaspi

Comment utiliser le pain rassis et éviter le gaspillage alimentaire ? La réponse avec cette pizza anti-gaspi qui va mettre tout le monde à table !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-20T18:45:51.029Z

Pain de viande à l’italienne

A l'apéro, en entrée ou pour un pic-nique cette recette est la recette de l'été ! Délicieux avec une salade de tomates, je sens que vous allez souvent le cuisiner.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-20T09:55:57.071Z, mis à jour le 2018-09-20T12:41:19.991Z

Oeufs New Look à la Florentine

Une recette facile qui va réconcilier vos enfants avec les légumes ! Des épinards, des œufs, un peu de crème et du gruyère, en 10 minutes le dîner est prêt et vous allez vous régaler.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-19T08:45:05.758Z, mis à jour le 2018-09-20T12:39:21.292Z

Cordons bleus au Saint-Nectaire

Et non les cordons bleus ne sont pas que pour les enfants ! Découvrez cette recette gourmande avec du Saint-Nectaire et du cresson avec laquelle vous allez faire plaisir à tous vos convives.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-18T09:44:20.039Z, mis à jour le 2018-09-20T12:38:39.566Z

Poireaux mimosa

Le poireau que l'on appelle aussi l'asperge du pauvre se consomme toute l'année. Facile et rapide à préparer découvrez une variante du poireau vinaigrette. Succès assuré pour cette entrée économique.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-14T09:30:52.565Z

Pappardelle aux cèpes et au lard

Un plat réconfortant avec des champignons et du bon lard. Promis, vous allez vous régaler et il n'y aura pas de restes !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-13T09:44:05.184Z

Crumble de poisson aux courgettes

Voici LA recette pour faire manger du poisson à vos enfants ! Un plat simple, sain et rapide qui va devenir un de vos classiques.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-03T18:30:19.026Z, mis à jour le 2018-09-05T10:34:55.260Z

Clafoutis chocolat-fruits rouges à la poêle

Et pourquoi pas un clafoutis avec du chocolat et des fruits rouges car ils font bon ménage. Et pour la cuisson, vous ne rêvez pas ça peut se cuire dans une poêle ! Pratique si vous être en camping.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-03T11:30:57.797Z, mis à jour le 2018-09-05T10:34:27.411Z

Carpaccio aux trois melons

C'est la pleine saison du melon alors on se fait plaisir ! Coupé en carpaccio vous pourrez le servir bien frais au dessert.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-02T18:30:51.899Z, mis à jour le 2018-09-05T10:33:52.984Z

Artichauts et pommes de terre au wok

On sort son wok et on fait sauter les artichauts poivrade avec de la grenaille. Vous allez vous régaler, parole d'expert !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-09-01T10:00:19.333Z, mis à jour le 2018-09-05T10:33:22.602Z

Gaspacho de maïs, poivrons colorés et feta

C'est l'entrée d'été par excellence, cette soupe froide saura vous rafraîchir et vous ouvrir l’appétit ! Pour changer de la recette classique avec des tomates, découvrez la version au maïs.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-31T11:40:47.985Z, mis à jour le 2018-09-05T10:32:32.600Z

Ma ratatouille niçoise

Le secret d'une bonne ratatouille ? Cuire les légumes au fur et à mesure en fonction de leur temps de cuisson. Vous allez voir ça change tout !

Par Laurent Mariotte, le 2018-08-30T11:30:37.047Z, mis à jour le 2018-09-05T10:31:58.023Z

Framboises et son granité citron-basilic

Un dessert avec un fruit de saison : les framboises et pour la touche acidulée on se fait plaisir avec un granité fait maison avec du citron et du basilic. Accord parfait en vue !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-29T18:40:28.796Z, mis à jour le 2018-09-05T10:31:24.255Z

Bol de melon grillé

Ca c'est une trouvaille le melon grillé ! On n'y pense pas mais ça change tout... Une entrée simple à réaliser et qui bluffera tout vos amis !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-28T18:30:39.637Z, mis à jour le 2018-09-05T10:30:49.372Z

Gambas flambées au pastis et basilic

Ah les gambas c'est vraiment délicieux et à la plancha ou à la poêle c'est un jeu d'enfant. Attention lors du flambage, éloignez-les même par sécurité.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-27T18:40:16.330Z

Dorade à la tapenade et salade de tomates

L'été c'est la saison des barbecues et des poissons grillés pour profiter du jardin, de la famille et des amis. En 20 minutes de préparation vous allez faire plaisir à tout le monde.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-26T18:20:47.189Z

Spaghetti sauce "bologuez"

Une recette anti gaspi ! Avec les restes des merguez du barbecue de la veille vous avez cuisiner une délicieuse sauce bolo qui va changer de la classique.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-25T09:40:37.292Z

Tacos de ceviche de dorade royale

Vous allez craquer, c'est tellement bon et frais que cette recette pourrait bien être celle de votre été ! De la mangue, de l'avocat et du poisson, le trio gourmand et gagnant.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-24T18:30:32.206Z

Maquereaux et groseilles à maquereau, salade de concombre

Un poisson peu onéreux et plein d'omega 3. Cuisiné à la plancha avec des groseilles à maquereau pour leur goût acidulé, vous allez voir comme c'est bon !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-23T18:25:48.736Z

Ma chakchouka aux oeufs

Un plat qui sent bon le soleil et avec lequel vous allez faire l'unanimité auprès de vos convives.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-22T18:30:14.270Z, mis à jour le 2018-08-23T13:45:17.761Z

Calamars en persillade

Attention ! Recette simple et rapide... Un plat prêt en 10 minutes et autant pour la cuisson. Vous allez passer plus de temps à profiter du beau temps que derrière les fourneaux !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-21T18:40:37.432Z, mis à jour le 2018-08-23T13:44:50.780Z

Oignon surprise au barbecue

Mais qu'est-ce que cet oignon surprise renferme ? Il va faire sensation quand vous servirez ce plat à votre famille ou à vos amis.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-18T18:20:23.434Z, mis à jour le 2018-08-23T13:43:18.069Z

Côte de porc citron, miel et serpolet

Allez on sort le barbecue c'est l'été ! Pour changer, faites mariner vos viandes et tout le monde va se régaler.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-17T18:55:14.081Z, mis à jour le 2018-08-23T13:42:40.297Z

Brochettes de pêches, caramel lavande

Attention, dessert pour les gourmands mais avec des fruits ! On garde la ligne pendant l'été mais on se fait aussi plaisir.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-16T18:40:18.870Z, mis à jour le 2018-08-23T13:42:11.522Z

Salade de courgettes grillées à la tomme de chèvre

Une salade qui sent bon la Méditerranée et l'été ! Des courgettes jaunes et vertes pour la couleur et de la tomme de chèvre pour la gourmandise, vous allez faire l'unanimité !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-15T19:00:12.375Z, mis à jour le 2018-08-23T13:41:33.996Z

Sponge cake à l'eau de rose et salade de fruits

Une gourmandise de l'été aux accents anglais. Ultra simple à faire et frais à déguster ce dessert va devenir votre recette de l'été, parole de gourmands !

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-14T18:40:04.922Z, mis à jour le 2018-08-23T13:41:05.708Z

Galette de pois chiches, crudités et Banon

Petit clin d’œil à la socca, cette spécialité culinaire consommée à Menton, Monaco et Nice. Avec des crudités cette recette fera l'entrée et le plat pour un déjeuner ensoleillé.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-13T10:45:36.077Z, mis à jour le 2018-08-23T13:40:12.961Z

Plancha de tellines, fenouil et semoule

Pour changer des palourdes ou des moules que nous consommons l'été, mangez des tellines ! C'est délicieux, vous nous en direz des nouvelles...

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-11T18:30:18.390Z, mis à jour le 2018-08-23T13:39:41.337Z

Brochette de boeuf façon cajun

Des brochettes tendres et délicieusement épicées grâce à une marinade dont vous me donnerez des nouvelles !

Par Laurent Mariotte, le 2018-08-10T18:55:21.933Z, mis à jour le 2018-08-23T13:39:13.222Z

Tomate farcie aux fruits rouges

Surprenez vos amis avec des tomates farcies pour le dessert ! La tomate est un fruit alors avec des framboises, des groseilles et des mûres à l'intérieur c'est encore plus gourmand.

Par Laurent MARIOTTE, le 2018-08-09T18:55:26.680Z, mis à jour le 2018-08-14T09:47:41.105Z

Tian abricots pêches

Vous connaissiez le tian avec des tomates et des courgettes et bien découvrez la version sucrée. C'est bon, c'est beau et pour finir un bon repas il n'y a pas mieux.