Recette Baba à l'orange tout simple

Baba à l'orange tout simple
Ah le Baba ! Un grand classique de la pâtisserie française que vous allez pouvoir réaliser en un tour de main. Vos convives vont en rester baba quand vous leur direz fièrement : "C'est moi qui l'ai fait" !

Liste des ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes au four à 200° (Th. 6-7)


Pour les Babas

  • 250 g de farine
  • 12 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait
  • 4 œufs
  • 1 orange non traitée pour le zeste
  • 1 cuil. à café rase de sel


Pour le sirop

  • 10 cl d’eau
  • 5 cl de liqueur d’orange (Grand Marnier)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 orange (jus)
  • 10 cl de rhum brun


Etapes de préparation


  1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Dans une casserole, faites tiédir le lait à feu doux. Hors du feu, ajoutez la levure et mélangez pour la dissoudre. Battez les œufs en omelette.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le zeste d’orange. Creusez un puits au centre, mettez-y les œufs battus, le mélange lait-levure et à l’aide d’une spatule en bois, incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.Beurrez 4 petits moules à baba et remplissez-les de pâte aux deux tiers. Enfournez pour 20 min, puis laissez bien refroidir hors du four.
  3. Pour le sirop : Portez l’eau à ébullition avec le sucre pendant 5 min. Hors du feu, ajoutez la liqueur et le jus d’orange. Avant de servir, posez les babas bien refroidis sur une grille dans un plat et arrosez-les de rhum jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés.

Vidéos associées

Ici tout commence du 22 octobre 2021 - Episode 255
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:35
Danse avec les stars - Le prime  6
1h21
Replay - Vendredi 22/10/21 - 21:05
The Voice All Stars du 23 octobre 2021 - Emission 7 (Finale)
1h32
Replay - Samedi 23/10/21 - 21:05
Demain nous appartient du 22 octobre 2021 - Episode 1041
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 19:10
1h31
Replay - Samedi 23/10/21 - 23:00
1h03
Replay - Vendredi 22/10/21 - 23:30
1h41
Replay - Mardi 19/10/21 - 21:05
3m13
46mcsa CSA_10
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:55
35m
Nouveau
Replay - Lundi 25/10/21 - 11:00
27m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:35
1m33
Extrait - Lundi 25/10/21 - 08:00
1m45
Extrait - Lundi 25/10/21 - 08:00
29mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 21/10/21 - 19:10
1m44
46mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:54
28m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 18:35
48m
Nouveau
Replay - Dimanche 24/10/21 - 19:53
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 22:05
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 21:05

News associées