Recette Blésotto crémeux aux champignons de saison

Blésotto crémeux aux champignons de saison
4 pers.

200 g de blé précuit (Ebly)
150 g de champignons de fin d'été (cèpes, girolles, rosées des prés)
1 petit oignon doux
2 à 3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
Huile d'olive
1 bouquet de ciboulette
1 litre de bouillon de volaille (cube)
Sel, poivre.

Faites suer l'oignon ciselé dans la sauteuse, ajoutez le blé, mélangez 2 minutes puis couvrez de 2 cm de bouillon chaud. Laissez cuire sur un feu doux jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé (comptez 10 minutes de cuisson).
Nettoyez les champignons, coupez le pied et émincez-les. Faites-les sauter rapidement dans une sauteuse avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont dorés, assaisonnez-les de sel et de poivre.
Ajoutez la crème fraîche dans le blé cuit, mélangez, assaisonnez et répartissez le blésotto dans 4 assiettes creuses. Ajoutez les champignons, la ciboulette et dégustez aussitôt.


Vidéos associées

Ici tout commence du 18 mai 2022 - Episode 402
28m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 18:30
Demain nous appartient du 18 mai 2022 - Episode 1188
28m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 19:10
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 39
42m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 18:57
Grey's anatomy - S18 E13 - Relâcher la pression
39m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 21:55
Koh-Lanta - Le Totem Maudit du 17 mai 2022 - Episode 12 (Partie 1)
1h04
Grey's anatomy - S18 E12 - Lettre à ma fille
39m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 21:10
Koh-Lanta - Le Totem Maudit du 17 mai 2022 - Episode 12 (Partie 2)
34m
Les feux de l'amour - Episode du 19 mai 2022
34m
Nouveau
Replay - Jeudi 19/05/22 - 11:00
Ici tout commence du 17 mai 2022 - Episode 401
29m
Replay - Mardi 17/05/22 - 18:30
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 38
42m
Replay - Mardi 17/05/22 - 18:58
DNA - [SPOILER] - Tristan victime d'une machination ?
1m51
Extrait - Mercredi 18/05/22 - 14:00
HPI - S02 E02 - Chelou / Pas chelou
55m
Replay - Jeudi 12/05/22 - 22:05
Demain nous appartient du 17 mai 2022 - Episode 1187
29m
Replay - Mardi 17/05/22 - 19:10
ITC - [SPOILER] - La surprise romantique de Célia à Théo !
2m10
Extrait - Jeudi 19/05/22 - 08:00
Quotidien, première partie du 18 mai 2022
29m
Nouveau
Replay - Mercredi 18/05/22 - 19:18
Visions - S01 E02
51m
Replay - Lundi 16/05/22 - 22:05
Résumé de la semaine 216 du 29 au 3 décembre 2021
3m02
Exclu - Samedi 04/12/21 - 08:00
Visions - S01 E01
51m
Replay - Lundi 16/05/22 - 21:10
HPI - S02 E01 - 2300 calories
52m
Replay - Jeudi 12/05/22 - 21:10
ITC - [SPOILER] - Teyssier menace Zacharie !
2m12
Extrait - Mercredi 18/05/22 - 14:00

News associées