Recette Bouillon de boeuf à l'asiatique

Bouillon de boeuf à l'asiatique
4 pers.

2 litres de bouillon de bœuf (maison ou Ariaké)
200 g de tende de tranche de bœuf
2 bulbes de citronnelle
1 à 2 cuil de poudre de saté
Coriandre
4 ciboules
200 g de vermicelles de riz à cuisson instantanée

Faites chauffer le bouillon avec les bulbes de citronnelle coupés en deux et la poudre de saté.
Tranchez la viande en fines bandes.
Répartissez les vermicelles, la coriandre, les ciboules émincées finement et la viande dans 4 bols chauds.
Versez le bouillon brûlant, laissez les vermicelles gonfler 2 minutes avant de mélanger, c'est prêt !

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