Recette Caillé de chèvre aux fraises, citron et menthe au balsamique

Caillé de chèvre aux fraises, citron et menthe au balsamique
4 pers.

300 g de fraises
200 g de caillé de chèvre
Le jus de 1 citron
Quelques feuilles de menthe
1 cuil. à soupe de sucre semoule
Balsamique.

Égouttez le caillé de chèvre 1 heure dans le réfrigérateur.
Lavez rapidement les fraises dans de l'eau froide. Épongez-les, équeutez-les et coupez-les en 2 ou 4 dans la longueur. Versez-les dans un saladier, ajoutez la menthe ciselée, le jus de citron, mélangez et laissez macérer 30 minutes à température ambiante.
Incorporez le sucre au caillé et répartissez-le dans 4 coupelles. Ajoutez les fraises et le jus. Ajoutez un trait de balsamique (faites-le réduire dans une petite casserole s'il est trop liquide) et dégustez aussitôt avec quelques tuiles aux amandes.

Vidéos associées

Ici tout commence du 26 juillet 2021 - Episode 191
26m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 18:35
Demain nous appartient du 26 juillet 2021 - Episode 977
27m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 19:10
Ici tout commence du 23 juillet 2021 - Episode 190
29m
Replay - Vendredi 23/07/21 - 18:35
Demain nous appartient du 23 juillet 2021 - Episode 976
29m
Replay - Vendredi 23/07/21 - 19:10
34m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 11:00
1h30
Replay - Samedi 24/07/21 - 21:05
Les Touristes, Mission sauveteurs en mer
Les Touristes : Mission Sauveteurs en mer
27m
Replay - Jeudi 22/07/21 - 18:35
1h10
Replay - Samedi 24/07/21 - 23:10
Les Touristes, Mission sauveteurs en mer - La suite
Les Touristes : Mission Sauveteurs en mer
28m
Replay - Jeudi 22/07/21 - 19:10
59mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 13:00
26m
Replay - Mercredi 21/07/21 - 18:35
50mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:59
27m
Replay - Mardi 20/07/21 - 18:35
43m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 21:05
1J
4m41
Extrait - Lundi 26/07/21 - 19:10
51mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:58
27m
Replay - Mercredi 21/07/21 - 19:10
26m
Replay - Lundi 19/07/21 - 18:35
1m33
Extrait - Lundi 26/07/21 - 14:00
57mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:57

News associées