Recette Cervelle de canut aux fines herbes sur lit rouge

Cervelle de canut aux fines herbes sur lit rouge

Ingrédients pour 4 personnes :


300g de fromage blanc ou faisselle, 2 oignons nouveaux, 5cl de crème fraiche épaisse, 5cl d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 15g de cerfeuil, 15g de persil plat, 15g de ciboulette, 15g d'estragon, 1 petite botte de radis, 1 betterave cuite, sel et poivre


Préparez la garniture :

  • 1. Rincez les herbes, séchez-les bien et hachez-les. Epluchez les oignons nouveaux et l'ail. Emincez finement les oignons nouveaux y compris le vert.
  • 2. Fouettez le fromage blanc et la crème fraiche. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail pressé, l'oignon nouveau, le vinaigre, sel et poivre. Mélangez énergiquement, puis ajoutez les fines herbes. Laissez au frais 1h.

Coupez en fines lamelles les légumes lavés. Disposez la betterave en rosace, dessus les radis et au centre la cervelle de canut. Dégustez avec du pain grillé.

Vidéos associées

Ici tout commence du 27 juin 2022 - Episode 430
29m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 18:30
Demain nous appartient du 27 juin 2022 - Episode 1216
29m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 19:10
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 67
43m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 18:55
Camping paradis - Olympiades au Paradis (Partie 2)
53m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 22:05
DNA du 28 juin 2022 en avance - L'opération de Karim est plus compliquée que prévu !
2m47
DNA - [SPOILER] - Fin de carrière pour Karim ?
1m50
Extrait - Lundi 27/06/22 - 14:01
Familles nombreuses : la vie en XXL - Saison 05 Episode 68
24m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 18:00
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 66
45m
Replay - Vendredi 24/06/22 - 18:58
DNA - [SPOILER] - Découvrez le crush de Manon !
1m33
Extrait - Lundi 27/06/22 - 08:00
Ici tout commence du 24 juin 2022 - Episode 429
27m
Replay - Vendredi 24/06/22 - 18:30
La Villa 7 - Le feu de la vérité vu par Kelly, Neymar, Camille et Maïssane
16m
Exclu - Mardi 21/06/22 - 18:50
Demain nous appartient du 24 juin 2022 - Episode 1215
28m
Replay - Vendredi 24/06/22 - 19:10
Le 20 heures du lundi 27 juin 2022
42m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 20:00
ITC - [SPOILER] - Tony est-il le père de Kelly ?
2m21
Extrait - Mardi 28/06/22 - 08:00
Camping paradis - Olympiades au Paradis (Partie 1)
45m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 21:10
Les feux de l'amour - Episode du 27 juin 2022
34m
Replay - Lundi 27/06/22 - 10:50
ITC - [SPOILER] - Découvrez le prof particulier des 1ère Année !
1m40
Extrait - Lundi 27/06/22 - 14:00
DNA - [SPOILER] - Timothée annonce son orientation sexuelle !
1m39
Extrait - Mardi 28/06/22 - 08:00
New York Unité Spéciale - S14 E07 - L'amour d'une mère
40m
Nouveau
Replay - Lundi 27/06/22 - 23:20

News associées