Recette Châtaignes grillées au fromage blanc sucré au miel

Châtaignes grillées au fromage blanc sucré au miel

4 pers.


Environ 20 grosses châtaignes dans leur coque (appelées marrons)
60 à 80 cl de fromage blanc fermier
4 cuillers à soupe de miel d'acacia.


Lavez et incisez la coque brune des châtaignes et faites-les griller dans un four très chaud, au moins 250 °C, ou sur des braises ardentes. Laissez-les refroidir légèrement avant de les écaler. Émiettez-les grossièrement.
Versez le fromage blanc dans 4 assiettes creuses ou des verrines, répartissez les brisures de châtaignes encore chaudes, et ajoutez un bon filet de miel.

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