Recette Chicorée en vinaigrette chaude aux anchois et oeuf mollet

Chicorée en vinaigrette chaude aux anchois et oeuf mollet

Pour 4
1 petite chicorée frisée
4 œufs extra frais

Vinaigrette aux anchois :
1 cuillère à soupe de petites câpres hachées
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 filets d'anchois au sel rincés et pilés
Poivre du moulin

. Rassemblez tous les ingrédients de la vinaigrette dans une petite casserole. Mélangez. Réservez.
. Lavez et éliminez les grosses feuilles de la chicorée. Essorez bien les feuilles.
. Faites cuire les œufs 5 à 5 min 30 s dans une eau légèrement vinaigrée à ébullition. Plongez-les dans une eau glacée afin de stopper la cuisson et de les écaler facilement. Réservez.
. Répartissez les feuilles de chicorée dans des assiettes, faites chauffer la vinaigrette et arrosez-en les feuilles de chicorée. Ajoutez un œuf par assiette et tranchez-le afin que le jaune s'écoule. Servez.

Vidéos associées

Avant-première - Je te promets - S02 E01
51m
Nouveau
Replay - Lundi 24/01/22 - 21:00
Ici tout commence du 24 janvier 2022 - Episode 320
29m
Replay - Lundi 24/01/22 - 18:30
Demain nous appartient du 24 janvier 2022 - Episode 1106
28m
Replay - Lundi 24/01/22 - 19:10
Sam - S06 E08 - Juliette
47m
Nouveau
Replay - Lundi 24/01/22 - 22:00
47m
Nouveau
Replay - Lundi 24/01/22 - 21:10
44m
Replay - Lundi 24/01/22 - 18:57
35m
Nouveau
Replay - Mardi 25/01/22 - 11:00
1m59
Extrait - Mardi 25/01/22 - 08:00
1h04
Nouveau
30m
Nouveau
Replay - Lundi 24/01/22 - 19:26
1m40
Extrait - Mardi 25/01/22 - 08:00
29m
Replay - Vendredi 21/01/22 - 18:30
1J
3m36
Extrait - Mardi 25/01/22 - 11:55
53m
Replay - Jeudi 20/01/22 - 22:10
46m
Replay - Vendredi 21/01/22 - 18:56
26m
Replay - Lundi 24/01/22 - 17:30
Familles nombreuses : la vie en XXL - S04 Episode 70
Familles nombreuses : la vie en XXL
23m
Replay - Lundi 24/01/22 - 18:00
Familles nombreuses : la vie en XXL - S04 Episode 71
Familles nombreuses : la vie en XXL
1m38
Extrait - Lundi 24/01/22 - 14:00
29m
Replay - Vendredi 21/01/22 - 19:10
45m
Replay - Vendredi 21/01/22 - 16:55

News associées