Recette Coeur de romaine et oeuf mollet

Coeur de romaine et oeuf mollet
Laitue romaine
Salade de cœur de romaine aux œufs mollets


4 pers.

1 à 2 petites salades romaine
4 œufs extra frais (cuits mollets, 5 à 6 min dans de l'eau vinaigrée en ébullition)
4 cuil à soupe de mie de pain coupée en dés (dorés et aillés à l'huile d'olive)
La vinaigrette :
2 cuil à soupe de jus de citron
4 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de persil plat haché
1 échalote (ciselée)
Sel, poivre

Ôtez les premières feuilles abîmées des romaines. Tranchez les cœurs en 4 quartiers, lavez-les et égouttez-les soigneusement.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Salez et poivrez.
Répartissez les quartiers de laitue dans 4 assiettes creuses. Arrosez-les de vinaigrette, ajoutez les croûtons de pain dorés puis l'œuf mollet par-dessus et dégustez à température ambiante.

Vidéos associées

Koh-Lanta la légende du 30 novembre 2021 - Emission 13
2h00
Replay - Mardi 30/11/21 - 21:05
Ici tout commence du 3 décembre 2021 - Episode 285
28m
Nouveau
Replay - Vendredi 03/12/21 - 18:35
Ici tout commence du 2 décembre 2021 - Episode 284
29m
Replay - Jeudi 02/12/21 - 18:35
Demain nous appartient du 2 décembre 2021 - Episode 1070
29m
Replay - Jeudi 02/12/21 - 19:10
30m
Nouveau
Replay - Vendredi 03/12/21 - 19:10
47mcsa CSA_12
Replay - Jeudi 02/12/21 - 22:10
54mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 02/12/21 - 21:05
27m
Replay - Mercredi 01/12/21 - 18:35
34m
Nouveau
Replay - Vendredi 03/12/21 - 11:00
28m
Replay - Mercredi 01/12/21 - 18:00
28mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 01/12/21 - 19:10
40mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 01/12/21 - 22:50
1m22
Exclu - Mardi 09/11/21 - 23:45
40mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 01/12/21 - 21:55
1m26
Extrait - Vendredi 03/12/21 - 08:00
46mcsa CSA_10
Replay - Lundi 29/11/21 - 22:05
1m33
Extrait - Jeudi 02/12/21 - 14:00
1m33
Extrait - Vendredi 03/12/21 - 08:00
40m
Replay - Mercredi 01/12/21 - 21:05

News associées