Recette Courge spaghetti au beaufort (ou comté)

Ingrédients pour 4 personnes :
1 courge spaghetti d'env. 1kg, 200g de beaufort (ou comté), 2 cuillères à soupe de cognac, 15cl de crème liquide, sel et poivre

Déroulé de la recette :

1. 1. Placez la courge dans un four préchauffé à 180° pour 45mn à 1h (selon la taille de votre courge).
   2. Faites bouillir la crème liquide, le beaufort (conservez quelques copeaux prélevés à l'économe pour le service) et le cognac.
   3. Sortez la courge du four, coupez-la en 2, ôtez les graines et avec une fourchette, prélevez la chair en forme de spaghetti. Arrosez de la crème au beaufort, ajoutez les copeaux et dégustez bien chaud.