Recette Crème de céleri rave au haddock et sésame

Crème de céleri rave au haddock et sésame

Le céleri rave

Crème de céleri rave au haddock et sésame

500 g de céleri rave (avec feuilles si possible)
2 pommes de terre moyennes
½ citron (jus)
15 cl de crème fleurette
1 litre de bouillon de légumes
250 g de haddock
30 cl de lait
1 à 2 cuil à soupe de graines de sésame
Huile de sésame
Sel, poivre

Pelez et coupez en morceaux le céleri et les pommes de terre. Faites-les cuire 25 minutes dans le bouillon de légumes sans oublier le jus de citron.
Pochez le haddock, 3 à 5 min dans le lait frémissant puis effeuillez-le.
Lorsque les légumes sont fondants, mixez-les avec la crème. Ajustez l'assaisonnement. Versez la crème de céleri dans des assiettes creuses, ajoutez le haddock, parsemez-le de graines de sésame, ajoutez un trait d'huile de sésame et servez !

Vidéos associées

Avant-première - L'Agence : l'immobilier de luxe en famille - Episode 03
51m
Replay - Jeudi 13/01/22 - 23:10
Ici tout commence du 11 janvier 2022 - Episode 312
27m
Replay - Mardi 11/01/22 - 18:30
Demain nous appartient du 11 janvier 2022 - Episode 1098
27m
Replay - Mardi 11/01/22 - 19:10
10 couples parfaits  - Saison 05 Episode 08
42m
Replay - Mardi 11/01/22 - 18:56
43m
Replay - Mardi 11/01/22 - 17:03
48m
Replay - Lundi 10/01/22 - 22:00
43m
Replay - Lundi 10/01/22 - 17:08
48m
Replay - Lundi 10/01/22 - 21:10
28m
Replay - Mardi 11/01/22 - 19:27
39m
Replay - Mardi 11/01/22 - 21:55
29m
Replay - Lundi 10/01/22 - 18:30
1m35
Extrait - Mercredi 12/01/22 - 08:00
40m
Replay - Mardi 11/01/22 - 21:10
34m
Replay - Mercredi 12/01/22 - 11:00
44m
Replay - Lundi 10/01/22 - 18:56
28m
Replay - Lundi 10/01/22 - 19:10
2m07
Extrait - Mercredi 12/01/22 - 08:00
1m41
Extrait - Mardi 11/01/22 - 14:00
25m
Replay - Mardi 11/01/22 - 18:00
Familles nombreuses : la vie en XXL - S04 Episode 56
Familles nombreuses : la vie en XXL

News associées