Croustillant de fraises à la mélasse

Voir le site Petits Plats en Equilibre

PPEE CROUSTILLANT FRAISES
Par Laurent MARIOTTE|Ecrit pour TF1|2016-04-20T09:36:42.135Z, mis à jour 2016-04-20T09:37:15.482Z

4 pers.

250 à 300 g de fraises gariguette ou ciflorette

8 feuilles de brick

1 à 2 cuillères à soupe de mélasse

Huile d'olive, poivre noir.

Équeutez et coupez les frais en deux dans la hauteur.

Enveloppez quelques demi-fraises poivrées dans un disque de feuille de brick (comme des bricks orientales) et faites les frire dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont dorées sur les deux faces, épongez-les sur du papier absorbant et dégustez-les encore chaudes et croustillantes avec filet de mélasse.