Recette Féra aux légumes feuilles

Féra aux légumes feuilles

Féra aux légumes feuilles



4 pers.
4 filets de féra (sans peau, sans arêtes)
1 botte de cresson (lavé et équeuté)
500 g d'épinards en branches (lavés et équeutés)
Fleur de sel
Sauce vinaigrette :
1 citron (le jus)
10 cl d'huile d'olive
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
2 à 3 pincées de piment d'Espelette
Sel fin



Préchauffez le gril du four.
Escalopez finement les filets de féra.
Faites retomber les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et faites-y saisir les escalopes de féra 1 à 2 min sur une seule face.
Disposez un lit de légumes au centre des assiettes, puis disposez sur les légumes les escalopes de féra, ajoutez un filet de sauce vinaigrette, quelques grains de fleur de sel et servez aussitôt.

Vidéos associées

The Voice All Stars du 23 octobre 2021 - Emission 7 (Finale)
1h32
Replay - Samedi 23/10/21 - 21:05
The Voice All Stars du 23 octobre 2021 - La suite 7 (Finale)
1h31
Nouveau
Replay - Samedi 23/10/21 - 23:00
Danse avec les stars - Le prime  6
1h21
Replay - Vendredi 22/10/21 - 21:05
Koh-Lanta la légende du 19 octobre 2021 - Emission 08
1h41
Replay - Mardi 19/10/21 - 21:05
1h03
Replay - Vendredi 22/10/21 - 23:30
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:35
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 19:10
3m13
21m
Nouveau
Replay - Dimanche 24/10/21 - 09:30
1m44
Extrait - Samedi 23/10/21 - 00:20
27m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:35
46mcsa CSA_10
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:55
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 22:05
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 21:05
29mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 21/10/21 - 19:10
28m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 18:35
3J
1h32
Replay - Mardi 12/10/21 - 21:05
1h25
Replay - Vendredi 15/10/21 - 21:05

News associées