Recette Friture de merlan à la polenta

Friture de merlan à la polenta
Merlan
Friture de merlan à la polenta


4 pers.


8 filets de merlan avec peau
2 cuil à soupe de persil plat haché
½ citron
1 œuf
100 g de polenta
30 cl d'eau
Huile pour la friture
Sel


Battez l'œuf dans un saladier, ajoutez l'eau, du sel fin et mélangez. Ajoutez la polenta et le persil. Mélangez et laissez la polenta gonfler 30 min environ.
Coupez les filets de merlan en goujonnettes
Faites chauffer l'huile pour la friture.
Roulez les goujonnettes de merlan dans la pâte à base de polenta et faites-les cuire 3 à 4 min dans l'huile bien chaude. Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez aussitôt avec quelques gouttes de citron.

Vidéos associées

Koh-Lanta La Légende du 21 septembre 2021 - Emission 04
1h52
Replay - Mardi 21/09/21 - 21:05
Ici tout commence du 23 septembre 2021 - Episode 234
26m
Nouveau
Replay - Jeudi 23/09/21 - 18:35
Demain nous appartient du 23 septembre 2021 - Episode 1020
28m
Nouveau
Replay - Jeudi 23/09/21 - 19:10
La Bataille des Couples - Saison 03 Episode 20
44mcsa CSA_10
Nouveau
Replay - Jeudi 23/09/21 - 18:55
27m
Replay - Mercredi 22/09/21 - 18:35
45mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 22/09/21 - 18:54
29m
Replay - Mercredi 22/09/21 - 19:10
52mcsa CSA_10
Replay - Lundi 20/09/21 - 21:05
40m
Replay - Mercredi 22/09/21 - 21:55
1h31
Replay - Vendredi 17/09/21 - 21:05
1h52
Replay - Mardi 14/09/21 - 21:05
40mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 22/09/21 - 21:05
50mcsa CSA_10
Replay - Lundi 20/09/21 - 22:00
34m
Nouveau
Replay - Jeudi 23/09/21 - 11:00
45mcsa CSA_10
Replay - Mardi 21/09/21 - 18:54
26m
Replay - Mardi 21/09/21 - 18:35
26m
Nouveau
Replay - Jeudi 23/09/21 - 18:00
1m49
Extrait - Jeudi 23/09/21 - 14:35

News associées