Recette Gratin de pain

Gratin de pain
Vous ne savez pas quoi faire avec votre pain rassis ? Laurent Mariotte a la solution avec ce gratin très facile à réaliser avec des ingrédients de saison.

Liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes au four à 200° (Th-7) + 5 minutes sur la position grill


  • 150 g de pain rassis

  • 150 g de comté

  • 40 cl de lait

  • 2 œufs

  • 1 poireau

  • 1 gousse d'ail

  • Quelques tiges de persil plat et/ou de cerfeuil

  • 1 noix de beurre

  • Une pincée de noix de muscade en poudre

  • Sel, poivre


Etapes de préparation



  1. Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Coupez le pain rassis en tranches épaisses. Lavez et émincez finement le poireau. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez un plat à gratin avec la moitié de gousse d'ail. Râpez le comté. Equeutez et émincez le persil et le cerfeuil.

  2. Faites chauffer la moitié du lait dans une casserole et mettez le pain dedans pour qu'il s'imbibe. Faites revenir le poireau dans la noix de beurre quelques minutes l'autre demi gousse d'ail à couvert à feu doux pendant 3 min. Ajoutez ensuite le persil et le cerfeuil. Mélangez les œufs et le reste du lait, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

  3. Versez dans le plat à gratin le mélange d'œufs, de lait et l'émincé de poireau avec les herbes. Répartissez les tranches de pain sur cette préparation et terminez par le comté râpé. Enfournez 30 min. Dégustez bien chaud avec une salade verte.


Vidéos associées

Ici tout commence du 19 août 2022 - Episode 469
28m
Nouveau
Replay - Vendredi 19/08/22 - 18:30
Demain nous appartient du 19 août 2022 - Episode 1255
28m
Nouveau
Replay - Vendredi 19/08/22 - 19:10
Esprits criminels - S09 E06 - Les héritiers de Salem
38m
Replay - Jeudi 18/08/22 - 23:45
Esprits criminels - S09 E12 - La reine noire
40m
Replay - Jeudi 18/08/22 - 00:30
Ici tout commence du 18 août 2022 - Episode 468
28m
Replay - Jeudi 18/08/22 - 18:30
Demain nous appartient du 18 août 2022 - Episode 1254
28m
Replay - Jeudi 18/08/22 - 19:10
ITC du 22 août 2022 en avance - Charlène en plein doute
2m36
Extrait - Vendredi 19/08/22 - 19:30
New York Unité Spéciale - S14 E04 - Code-barres
41m
Replay - Lundi 15/08/22 - 23:55
Ici tout commence du 17 août 2022 - Episode 467
27m
Replay - Mercredi 17/08/22 - 18:30
Les feux de l'amour - Episode du 19 août 2022
35m
Nouveau
Replay - Vendredi 19/08/22 - 11:00
Demain nous appartient du 17 août 2022 - Episode 1253
28m
Replay - Mercredi 17/08/22 - 19:10
ITC - [SPOILER] - Une photo compromettante fait le buzz à l’Institut !
2m07
Extrait - Jeudi 18/08/22 - 14:00
DNA - [SPOILER] - Une photo du braqueur enfin dévoilée au grand jour
1m33
Extrait - Vendredi 19/08/22 - 14:00
Ici tout commence du 16 août 2022 - Episode 466
27m
Replay - Mardi 16/08/22 - 18:30
DNA - [SPOILER] - Il est de retour...
2m09
Extrait - Jeudi 18/08/22 - 14:00
ITC - [SPOILER] - Jasmine - Charlène : la confrontation
1m44
Extrait - Vendredi 19/08/22 - 14:00
Allemagne - France (2-1) : voir le résumé du match
5m
Extrait - Mercredi 27/07/22 - 23:22
ITC - [SPOILER] - Louis a tout compris
1m33
Extrait - Vendredi 19/08/22 - 16:00
Vise le coeur - Vous allez aimer l'Histoire folle dans l'histoire
1m32
Exclu - Mardi 16/08/22 - 15:13
Demain nous appartient du 16 août 2022 - Episode 1252
28m
Replay - Mardi 16/08/22 - 19:10

News associées