Lait de noix maison

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PPEE NOIX
Par Laurent MARIOTTE|Ecrit pour TF1|2013-10-14T09:00:00.000Z, mis à jour 2013-10-14T09:55:13.000Z

Pour 1 litre


1 mug de cerneaux de noix fraîche
3 mugs d'eau de source
1 chinois étamine ou une toile tamis


Facultatif : 1 cuiller à soupe de sirop d'érable ou 1 à 2 grosses dattes medjool

Dans le bol d'un mixer, versez les noix, l'eau et mixez le plus finement possible. Ajoutez si vous souhaitez le sirop d'érable ou les dattes sans le noyau et mixer une nouvelle fois.
Passez la préparation au travers d'un tamis (chinois étamine ou un tissu) en foulant bien à l'aide d'une louche. Conservez le lait de noix dans une bouteille bien au frais. À boire dans les 2 jours.