Recette Pain rôti aux fromages

Liste des ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1 boule de pain de campagne frais
• 100 g de fromage persillé (bleu de Bonneval ou bleu de Termignon)
• 100 g de tomme de Savoie
• 100 g d'emmental
• 1 à 2 gousses d'ail
• Huile d'olive

Condiment :

• 1 cuillère à soupe de tomates séchées hachées
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuillère à soupe d'olives noires hachées
• 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix hachés

Etapes de préparation

1. Frottez la boule de pain d'ail et badigeonnez-la d'huile d'olive.
2. Coupez profondément la boule de pain en quadrillage de 1 cm de côté environ afin d'obtenir une sorte de boule hérissée.
3. Coupez les fromages en lamelles afin de les glisser entre toutes les fentes.
4. Posez le pain sur une plaque allant au four et enfournez-le 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Parsemez-le de condiment haché dès la sortie du four et dégustez avec les doigts sans vous brûler.