Petit gâteau de patate douce à l'Appenzeller

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Ingrédients pour 4 personnes :
2 belles patates douces, 100g d'Appenzell, sel et poivre



Déroulé de la recette
:

    • 1. Préchauffez le four à 180°. Epluchez les patates douces et émincez-les finement à la mandoline ou au robot coupe. Coupez l'Appenzell en fines tranches.
    • 2. Beurrez 4 ramequins, déposez des rondelles de patates douces autour, puis en couches en alternant avec l'Appenzell, sel et poivre. Bien tasser car ça réduit de moitié et enfournez pour 25mn.
    • 3. Démoulez les petits gâteaux et savourez-les avec une salade.