Recette Petits choux farcis

Petits choux farcis

Petits choux farcis



4 pers.
4 grandes feuilles de chou vert
500 g de saucisse au couteau (la chair)
2 gousses d'ail (hachées finement)
2 échalotes (hachées finement)
1 bouquet de persil plat (haché)
2 à 3 pincées de 4 épices
2 litres de bouillon de poule
Sel, poivre.
Ficelle à rôti

Plongez les feuilles de chou 4 min (2 par 2) dans de l'eau salée en ébullition. Refroidissez-les sous un filet d'eau froide afin de stopper la cuisson. À l'aide d'un couteau, amincissez les grosses côtes centrales des feuilles de chou.
Dans un saladier, mélangez la chair des saucisses avec l'ail, l'échalote et le persil haché. Assaisonnez de sel, de poivre et des 4 épices.
Disposez les feuilles de chou à plat sur le plan de travail. Divisez la farce en 4 boules égales, disposez-les au centre des feuilles de chou et enveloppez-les de celles-ci. Maintenez les petits choux farcis à l'aide de ficelle comme des paupiettes et faites-les cuire 40 à 45 min dans le bouillon de poule, à petite ébullition. Servez chaud accompagné de riz.

Vidéos associées

Ici tout commence du 22 octobre 2021 - Episode 255
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:35
Danse avec les stars - Le prime  6
1h21
Replay - Vendredi 22/10/21 - 21:05
The Voice All Stars du 23 octobre 2021 - Emission 7 (Finale)
1h32
Replay - Samedi 23/10/21 - 21:05
Demain nous appartient du 22 octobre 2021 - Episode 1041
26m
Replay - Vendredi 22/10/21 - 19:10
1h31
Replay - Samedi 23/10/21 - 23:00
1h03
Replay - Vendredi 22/10/21 - 23:30
1h41
Replay - Mardi 19/10/21 - 21:05
3m13
46mcsa CSA_10
Replay - Vendredi 22/10/21 - 18:55
35m
Nouveau
Replay - Lundi 25/10/21 - 11:00
27m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:35
1m33
Extrait - Lundi 25/10/21 - 08:00
1m45
Extrait - Lundi 25/10/21 - 08:00
29mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 21/10/21 - 19:10
1m44
46mcsa CSA_10
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:54
28m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 18:35
48m
Replay - Dimanche 24/10/21 - 19:53
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 22:05
51m
Replay - Jeudi 21/10/21 - 21:05

News associées