Petits suisses en Fontainebleau, au sucre barbe à papa

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4 pers.

240 g de petits suisses (égouttés)
100 g de crème épaisse entière
5 cl de lait entier
20 g de sucre glace
Sucre rose au parfum de barbe à papa.

Montez la crème épaisse avec le lait. Fouettez les petits suisses avec le sucre glace. Incorporez les 2 préparations.
Disposez des carrés de gaze dans le fond de 4 verrines et versez-y le Fontainebleau. Réservez dans le réfrigérateur.
Servez les fontainebleaux poudrés de sucre de barbe à papa.