Pomme au four au carambar

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POMMECHANTECLER
Par Laurent GRANBERG|Ecrit pour TF1|2009-11-25T10:31:00.000Z, mis à jour 2009-11-25T10:31:00.000Z

Ingrédients pour 4 personnes :
5 pommes chanteclerc, 40g de beurre, 8 carambars, 20g de sucre cassonade


Déroulé de la recette
:

        1. Lavez les pommes, évidez-le cœur de 4 pommes sans la percer entièrement, placez les pommes dans un plat allant au four (elles doivent être calées pour rester debout).
        2. Farcissez les pommes avec un morceau de beurre et 1 carambar cassé en deux. Saupoudrez de sucre et enfournez 35mn à 180°.
        3. Emincez finement la pomme restante épluchée. Sur une plaque anti-adhésive, déposez les chips de pomme, saupoudrez-les de sucre glace et enfournez pour 7 à 8mn, à mi-cuisson déposez sur la plaque les carambars restants en les espaçant.
        4. Sortez du four les chips, laissez les tiédir, décollez délicatement les dentelles de carambar.
        5. Servez les pommes chaudes avec une dentelle de carambar et des chips de pomme (vous pouvez également l'agrémenter de crème anglaise).

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