Recette Poule faisane farcie de pain aux fruits, frais et séchés

Poule faisane farcie de pain aux fruits, frais et séchés
La poule faisane
Poule faisane farcie de pain aux fruits, frais et séchés

2 poules faisanes prêtes à cuire
200 g de mie de pain
1 poire fraîche
80 g d'abricots séchés
80 g d'airelles séchés
10 cl de lait
2 petits-suisses
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Faites tremper la mie de pain dans le lait. Taillez les fruits en petits dés. Lorsque la mie de pain a absorbé le lait, ajoutez les petits-suisses, les fruits et mélangez. Farcissez-en les poules et ficelez-les solidement. Mélangez le concentré de tomate avec l'huile d'olive et badigeonnez-en les poules. Salez, poivrez. Faites-les colorer dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez un petit verre d'eau, puis enfournez 15 à 20 min dans un four préchauffé à 150 °C. Laissez reposer les poules 5 min avant de les désosser. Servez une demi-poule par personne avec une cuillerée à soupe de farce.
Arrosez le tout de jus de cuisson et dégustez aussitôt.

Vidéos associées

Ici tout commence du 2 août 2021 - Episode 196
27m
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 18:35
Demain nous appartient du 2 août 2021 - Episode 982
27m
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 19:10
Les feux de l'amour - Episode du 3 août 2021
35m
Nouveau
Replay - Mardi 03/08/21 - 11:00
Camping paradis - Le grand saut (Partie 1)
46m
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 21:05
50m
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 22:00
28m
Replay - Vendredi 30/07/21 - 18:35
1J
3m04
Extrait - Lundi 02/08/21 - 19:10
27m
Replay - Vendredi 30/07/21 - 19:10
35m
Replay - Lundi 02/08/21 - 11:00
26m
Replay - Jeudi 29/07/21 - 18:35
1J
3m14
Extrait - Lundi 02/08/21 - 19:55
1m38
Extrait - Mardi 03/08/21 - 08:00
40mcsa CSA_12
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 23:55
28m
Replay - Jeudi 29/07/21 - 19:10
1m32
Extrait - Lundi 02/08/21 - 14:00
40m
Nouveau
Replay - Lundi 02/08/21 - 01:15
26m
Replay - Mercredi 28/07/21 - 18:35
1h22
Replay - Lundi 02/08/21 - 15:40
2m06
Extrait - Mardi 03/08/21 - 14:00
1h41
Replay - Samedi 31/07/21 - 00:48

News associées