Recette Rouelle de porc aux légumes oubliés

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Ingrédients pour 4 personnes:


1 rouelle de porc (environ 1kg), 1 kg de légumes oubliés (topinambours, panais, navets), ½ tête d'ail, 1 verre de vin blanc (20cl), sel et poivre.

Déroulé de la recette :


          1. Préchauffez votre four à 170°. Epluchez tous les légumes et l'ail, et coupez-les en morceaux. Mélangez-les légumes.
          2. Dans une cocotte avec un peu d'huile, saisissez la rouelle de porc des 2 côtés, salez et poivrez. Recouvrez-la avec les légumes, versez le vin blanc et fermez le plat avec le couvercle. Enfournez pendant 1h30.

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