Salade Comice, bleu et noix

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Poire-Comice
Par Laurent Mariotte|Ecrit pour TF1|2009-10-26T09:42:00.000Z, mis à jour 2009-10-26T09:42:00.000Z
Ingrédients pour 4 personnes :
1 salade, 2 poires Comice, 100g de bleu d'auvergne, 20g de noix
Vinaigrette : 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.


Déroulé de la recette
:
  1. Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en quartiers en prenant soin d'ôter le cœur. Emincez grossièrement la laitue et émiettez le fromage.
  2. Fouettez les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Déposez dans les assiettes un lit de salade, quelques quartiers de poires, des morceaux de bleu, des noix légèrement concassées et un filet de vinaigrette.