Recette Salade de fèves à l'orientale

Salade de fèves à l'orientale

Ingrédients pour 4 personnes
2kg de jeunes fèves à écosser (ou 400g de fèves pelées), 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 jus de citron, 1 botte d'oignons nouveaux, 1 cuillère à soupe de cumin, ½ botte de coriandre fraiche, ½ cuillère de piment, 20g de cacahuètes, quelque radis roses, sel et poivre
1.
Ecossez les fèves et mettez-les à cuire 1 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Plongez-les dans un grand volume d'eau glacée (pour qu'elles conservent leur belle couleur verte). Otez la seconde peau des fèves.
2.
Lavez les oignons nouveaux et supprimez un peu du vert. Coupez les oignons en rondelles.
3.
Mélangez dans un saladier l'huile d'olive, le jus de citron, les épices, le sel et le poivre. Laisser infuser 10mn.

4.
Ajoutez dans le saladier, les rondelles d'oignons, les fèves, les radis lavés et coupés, la coriandre ciselée et les cacahuètes grossièrement hachées. Mélangez et dégustez immédiatement.

Vidéos associées

Ici tout commence du 23 juillet 2021 - Episode 190
29m
Replay - Vendredi 23/07/21 - 18:35
Demain nous appartient du 23 juillet 2021 - Episode 976
29m
Replay - Vendredi 23/07/21 - 19:10
Les feux de l'amour - Episode du 26 juillet 2021
34m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 11:00
Ici tout commence du 22 juillet 2021 - Episode 189
27m
Replay - Jeudi 22/07/21 - 18:35
1h30
Replay - Samedi 24/07/21 - 21:05
Les Touristes, Mission sauveteurs en mer
Les Touristes : Mission Sauveteurs en mer
28m
Replay - Jeudi 22/07/21 - 19:10
59mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 13:00
26m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 18:35
26m
Replay - Mercredi 21/07/21 - 18:35
1h10
Replay - Samedi 24/07/21 - 23:10
Les Touristes, Mission sauveteurs en mer - La suite
Les Touristes : Mission Sauveteurs en mer
50mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:59
27m
Replay - Mercredi 21/07/21 - 19:10
2m00
Extrait - Lundi 26/07/21 - 08:00
51mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:58
27m
Replay - Mardi 20/07/21 - 18:35
2m04
Extrait - Lundi 26/07/21 - 08:00
57mcsa CSA_10
Replay - Mardi 25/05/21 - 12:57
26m
Replay - Lundi 19/07/21 - 18:35
43m
Nouveau
Replay - Lundi 26/07/21 - 12:00
28m
Replay - Mardi 20/07/21 - 19:10

News associées