Recette Salade de légumes nouveaux sauce ravigote

Salade de légumes nouveaux sauce ravigote

4 pers.


200 g de pommes de terre nouvelles
200 g de carottes nouvelles
200 g de navets nouveaux
200 g de poireaux nouveaux
Sel, poivre


Sauce ravigote :
10 cl d'huile de tournesol
2 cuillers à soupe de vinaigre de vin blanc
2 à 3 échalotes (ciselées)
1 cuiller à soupe de câpres (hachées)
4 petits cornichons (hachés)
1 cuiller à soupe de persil haché, de ciboulette, d'estragon et de cerfeuil.
Sel, poivre

Lavez, brossez et parez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur entre 8 et 20 min (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).


Pendant ce temps, préparez la sauce ravigote, versez le vinaigre et 1 pincée de sel fin dans un bol. Commencez à fouetter pour dissoudre le sel puis incorporez-y l'huile. Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et réservez-la à température ambiante.


Servez les légumes coupés en quartiers ou en rondelles et ravigotez-les de sauce. Dégustez tiède ou froid.


Vidéos associées

Ici tout commence du 21 octobre 2021 - Episode 254
27m
Nouveau
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:35
Demain nous appartient du 21 octobre 2021 - Episode 1040
29mcsa CSA_10
Nouveau
Replay - Jeudi 21/10/21 - 19:10
Koh-Lanta la légende du 19 octobre 2021 - Emission 08
1h41
Replay - Mardi 19/10/21 - 21:05
La Bataille des Couples - Saison 03 Episode 40
46mcsa CSA_10
Nouveau
Replay - Jeudi 21/10/21 - 18:54
28m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 18:35
26m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 19:10
50mcsa CSA_10
Replay - Lundi 18/10/21 - 22:05
28m
Nouveau
Replay - Jeudi 21/10/21 - 19:24
40mcsa CSA_10
Replay - Mercredi 20/10/21 - 21:55
2m29
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 14:00
1m33
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 14:00
1J
2m45
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 19:10
4m28
Extrait - Mercredi 06/10/21 - 21:20
40m
Replay - Mercredi 20/10/21 - 21:05
1m51
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 08:00
30m
Replay - Mardi 19/10/21 - 18:35
1J
3m11
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 19:55
1m52
Extrait - Jeudi 21/10/21 - 08:00

News associées