Recette Sashimi de poisson

Sashimi de poisson

4 pers.

600 g de filet de poisson extra frais sans peau et sans arêtes :
200 g de filet de dorade (gris ou royal)
200 g de filet de maquereau
200 g de filet de thon
1 à 2 citrons verts
1 cuiller à soupe de baies roses
1 bouquet de ciboulette (ciselée) facultatif
1 cuiller à café de wasabi
1 noix de gingembre frais (pelé et émincé très très finement)
Huile d'olive
Fleur de sel.

Mettez le gingembre émincé finement dans un bol et arrosez-le généreusement de citron.
Tranchez les filets de poisson en aiguillettes à l'aide d'un couteau bien tranchant. Disposez-les au fur et à mesure dans 4 assiettes plates légèrement huilées.

Diluez le wasabi avec quelques gouttes de citron et incorporez l'huile d'olive comme pour une mayonnaise. Parsemez les poissons de fleur de sel, de ciboulette ciselée, de bais roses et dégustez aussitôt avec le gingembre égoutté et le wasabi à l'huile d'olive.

Vidéos associées

Ici tout commence du 29 juin 2022 - Episode 432
27m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 18:30
Demain nous appartient du 29 juin 2022 - Episode 1218
27m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 19:10
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 69
41m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 18:57
Doc - S02 E09 - Un secret encombrant
51m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 21:10
Doc - S02 E10 - Solidarité paternelle
51m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 22:05
Ici tout commence du 28 juin 2022 - Episode 431
28m
Replay - Mardi 28/06/22 - 18:30
Demain nous appartient du 28 juin 2022 - Episode 1217
27m
Replay - Mardi 28/06/22 - 19:10
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 68
43m
Replay - Mardi 28/06/22 - 18:57
ITC du 30 juin 2022 en avance - L'épreuve finale approche pour Enzo et Salomé !
2m35
Extrait - Mercredi 29/06/22 - 19:10
DNA du 30 juin 2022 en avance - Quelqu'un s'acharne sur Alex et son Mas !
2m35
Extrait - Mercredi 29/06/22 - 19:55
DNA - [SPOILER] - Une incroyable nouvelle pour Sara et Roxane !
2m10
Extrait - Jeudi 30/06/22 - 08:00
ITC - [SPOILER] - Laëtitia dévoile l'identité du père de Kelly !
2m11
Extrait - Jeudi 30/06/22 - 08:00
Familles nombreuses : la vie en XXL - Saison 05 Episode 70
23m
Nouveau
Replay - Mercredi 29/06/22 - 18:00
DNA - [SPOILER] - Karim s'effondre à l'hôpital !
1m35
Extrait - Mercredi 29/06/22 - 14:00
Les feux de l'amour - Episode du 29 juin 2022
34m
Replay - Mercredi 29/06/22 - 10:50
Ici tout commence du 27 juin 2022 - Episode 430
29m
Replay - Lundi 27/06/22 - 18:30
La Villa des Cœurs Brisés - Saison 07 Episode 67
43m
Replay - Lundi 27/06/22 - 18:55
Camping paradis - Olympiades au Paradis (Partie 2)
53m
Replay - Lundi 27/06/22 - 22:05
Demain nous appartient du 27 juin 2022 - Episode 1216
29m
Replay - Lundi 27/06/22 - 19:10
ITC - [SPOILER] - Un personnage déménage !
2m34
Extrait - Mercredi 29/06/22 - 14:00

News associées