Saucisse et galette de pommes de terre

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Saucisse grillée et galette de pommes de terre - Petits plats en équilibre
Par Laurent Mariotte|Ecrit pour TF1|2019-02-09T10:00:39.675Z, mis à jour 2019-02-09T10:00:39.675Z

Une saucisse au mètre et une galette ça change de la saucisse frites ou de la saucisse purée ! Bien grillée avec de la sauge vous allez voir c'est délicieux.

Liste des ingrédients pour 4 personnes

  • 70 à 80 cm de saucisse (de montagne) au mètre
  • 1 bouquet de sauge
  • 500 g de pommes de terre bintje
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre


Etapes de préparation



Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les.

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Étalez les pommes de terre râpées dans la poêle. Tassez et laissez cuire sur un feu moyen 5 à 7 minutes. Retournez la galette et poursuivez la cuisson encore 5 à 7 minutes. 

Dans une autre poêle, faites cuire en même temps la saucisse avec un peu d'huile d'olive et quelques feuilles de sauge.

Présentez la saucisse sur la galette de pommes de terre croustillante et dégustez aussitôt.