Recette Soupe glacée de melon/fraises/gingembre à la pastèque

Soupe glacée de melon/fraises/gingembre à la pastèque

4 pers.


1 melon charentais

200 g de fraise Mara des bois

1 cuiller à café de gingembre haché

1 petit quartier de pastèque

Quelques feuilles de basilic.


Mixez la chair du melon avec les fraises et le gingembre et placez le bol du mixeur (avec la préparation) 1 heure dans le congélateur.

Au moment de servir, mixez à nouveau la préparation et versez-la dans 4 plats creux ou coupes en verre. Ajoutez des petits cubes de pastèque, les feuilles de basilic ciselées et dégustez aussitôt.


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