Tartare thaï de filet de boeuf au oeufs Avruga

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20 OEUFS AVRUGA
Par Laurent MARIOTTE|Ecrit pour TF1|2013-01-18T10:00:00.000Z, mis à jour 2013-01-18T10:00:00.000Z

Tartare thaï de filet de bœuf au œufs Avruga



200 gr de filet de bœuf,
Un bocal d'œufs Avruga,
1 petite bouteille de sauce aux huîtres,
1 petite bouteille d'huile de sésame,
1 petite bouteille de sauce soja,
1 petite bouteille de vinaigre de riz,
Sel, poivre, 2 cebettes, 1 oignon,
1 œuf,
Huile d'olive,
Une fleur de capucine

Un cercle de dressage, une petite cloche de verre, une pipe à fumer.