Tarte fine aux quetsches chaudes

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4 pers.

400 g de quetsches

4 disques de pâte feuilletée pur beurre de 20 cm environ

100 g de sucre semoule

60 g de beurre très mou

4 boules de glace au caramel

Lavez et coupez les quetsches en deux dans la longueur, retirez le noyau. Beurrez et sucrez légèrement les disques de pâte. Disposez les demi-quetsches sur la pâte, beurrez-les, sucrez-les et enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Dégustez chaud, avec une boule de glace posée sur chacune des tartes.