Recette Tomates farcies à la Caprese

4 pers.

4 tomates à farcir

2 à 3 boules de mozzarella di buffala

Quelques feuilles de basilic et d'origan frais.

Huile d'olive

Sel, poivre

Retirez le pédoncule des tomates, tranchez le haut et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Hachez la pulpe récupérée et remettez-la dans le fond des tomates. Salez, poivrez.

Coupez la mozzarella en dés et mélangez-les avec quelques feuilles de basilic et d'origan. Salez et poivrez. Garnissez les tomates de cette préparation. Disposez-les dans un grand plat de service et arrosez-les d'huile d'olive avant de déguster.